5年生　家庭科　にぼしからだしを取るには？

５年生の家庭科で「食べて元気！ご飯とみそ汁」の勉強をしています。

栄養教諭の先生に教えてもらった出汁の取り方の中で、「どうして頭とはらわたを取るのかな？」

「なぜ水から手間をかけてだしをとるのかな？」という疑問について、２種類のみそ汁やだしを

飲み比べながら学習を深めました。「頭とはらわたがあると苦い」「口に残るし、生臭い」など

体験を通して、下処理に手間をかける理由に納得しているようでした。

次は自分たちで美味しいご飯とみそ汁づくりにチャレンジします！