さつまいも掘りをしました

　６月中旬に、「美味keco菜園」の高橋恵子さんのご指導により、学校の裏の高橋さんの畑にさつまいもの苗植えを行いました。

　その畑のさつまいもが大きく実り、本日さつまいも掘りを実施しました。今年の出来は大変良く、虫に喰われることもなかったとのことです。掘ったさつまいもは、１ヵ月ほど新聞紙に包んでおくと甘くなるそうです。また、さつまいもの葉っぱは、乾燥させてお茶にすることもでき、茎は煮物にしても美味しく食べることが出来るそうで、捨てる部分がない万能な野菜です。