１月３０日（月）

寒の時期，総合の時間にみそづくりをしました。

子どもたちは，畑の先生である二ツ谷先生が，甕（かめ）に大豆を仕込むまでを実演してくださいました。

国語科「すがたをかえる大豆」で，大豆がいろんな食べ物に変身することを学習しています。今日は，学校の畑で育てた大豆を煮て，砕いて，米麴と混ぜ，発酵させる準備を実際に行いました。

カビを発生させるために，この大寒の時期に，仕込むのがよいことも教えていただきました。出来上がるのが今年の９月だそうです。子どもたちは，身近なみそが，このような長い時間をかけて出来上がることに驚いていました。

大豆の苗づくりから収穫，みそづくりまで，貴重な体験をさせていただいた二ツ谷先生，本当にありがとうございました。

子どもたちは，もう９月が待ち遠しいようでした。