日誌

今日の給食

投稿日時 : 2013/01/16  栄養 
　ごはん、牛乳、八宝菜、小魚揚げ煮、柿
　
　しいたけは椎の木にできるキノコです。江戸時代から栽培されていました。
うま味成分はグアニル酸とグルタミン酸です。おいしい出汁がとれるので、かつお節が使えない精進料理に使われます。