日誌

2012年10月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2012/10/31  栄養 

ごはん、牛乳、とりのから揚げ、揚げじゃが、五目なます、ふりかけ
 
今日のもぞくは石もずくです。輪島では｢もぞこ｣とよばれています。太めでシャキシャキしています。
穴水湾では細くて柔らかい絹もずくがとれます。
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/30  栄養 

ビビンバ、牛乳、豆腐スープ、卵焼き
 
卵焼きは溶きほぐした卵をフライパンで薄くのばして筒状に巻いた日本料理です。
外国でも寿司だねとして｢タマゴヤキ｣又は｢ジャパニーズ・オムレット｣と呼ばれています。
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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/29  栄養 
ごはん、牛乳、含め煮、中華和え、バナナ
 
ニンジンはビタミンＡの素となるカロテンが豊富です。カロテンは英語のcarrot　キャロットの語源です。
アフガニスタンが原産地のセリ科の野菜です。
 

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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/26  栄養 

ごはん、牛乳、八宝菜、小魚揚げ煮、柿
 
今日の小魚はカタクチイワシです。今日よりもっと小さい物は｢しらすぼし｣｢たたみいわし｣になります。今日より大きい物は｢煮干し｣｢アンチョビ｣になります。
 
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今日の給食

投稿日時 : 2012/10/25  栄養 
胚芽食パン、牛乳、クリームシチュー、かみかみサラダ、ブルベリージャム
 
パンは、小麦粉にイーストという酵母菌を入れてつくります。
酵母菌が炭酸ガスを発生せることによって、小麦粉をふくらませます。それを焼きます。
 
 

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