日誌
2012年10月の記事一覧
今日の給食
投稿日時 : 2012/10/09
栄養
栄養
ビーフライス、ハンバーグ、ワカメスープ、りんご、牛乳
ビーフは牛の肉のことです。日本では６世紀頃に仏教が伝わり、肉食が禁止されました。
しかし、薬くいと言って、すこし食べられていたようです。
肉食が解禁されたのは明治時代です。文明開化といわれ｢牛なべ｣が流行しました。
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今日の給食
投稿日時 : 2012/10/05
栄養
栄養
栗ごはん、サンマのフライ、かじめのソテー、けんちん汁、牛乳
今日は能登栗の栗ごはんです。栗は縄文時代から食べられていました。
江戸時代に品種改良が進み、大きくて甘い栗ができました。
煮付けで食べることがおおいカジメはベーコンといっしょにソテーにして、サンマフライの付け合わせにしました。
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今日の給食
投稿日時 : 2012/10/04
栄養
栄養
ミルクロール、スパゲッティソテー、ヨーグルト和え、ナッツと小魚、牛乳
今日のナッツにはアーモンドとカボチャの種が入っています。
カボチャの種は鉄分やマグネシウムが豊富です。
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今日の給食
投稿日時 : 2012/10/03
栄養
栄養
ごはん、トンカツ、キャベツサラダ、のっぺい汁、のりの佃煮、牛乳
昨日からごはんが新米になりました。｢輪島産のコシヒカリ｣です。
コシヒカリはたくさんあるお米の品種のなかでも、一番おいしいといわれています。
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今日の給食
投稿日時 : 2012/10/02
栄養
栄養
ごはん、いりどり、ホロホロ和え、ふりかけ、バナナ、牛乳
レンコンは英語でlotus root はす 地下茎 といいます。
田んぼや沼地で栽培されます。
旬は１０月から３月です。それで俳句では冬の季語です。
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