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日誌


2020/01/24

輪島ふぐ給食

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石川県中学生献立コンクール優秀賞作品
 ~1年2組 田端晴菜さん考案~

①サザエごはん いしる風味
②石川の食材まるごと豚汁(1年2組輪島塗給食)
③輪島ふぐの米粉揚げ ゆず風味
④そうめんかぼちゃのサラダ
⑤ブルーベリーゼリー
⑥牛乳
 
 今日から全国学校給食週間です。
 
 今日の献立には、輪島&石川県産の食材がたくさん使われています絵文字:食事 給食

①輪島産サザエ、青打ち豆、いわしいしる
②のと115しいたけ、五郎島金時、大根、平家味噌
③輪島ふぐ、米粉、日本酒竹葉
④そうめん南瓜

 今回、能登半島・輪島わのしま食楽部様より、輪島ふぐを提供していただき、田端さんの考えてくれたスペシャル献立を再現することができました絵文字:ハート
 
 今日は、1年2組の教室に、わのしま食楽部の新甫裕也さん、石川県学校給食会の綿井美子さんをお招きし会食しました絵文字:食事 給食
 新甫さんから、輪島ふぐについてのお話をしていただき、輪島ふぐについての理解を深めることができました。


新甫さん


真フグのフィレ 1切 約17g


いわしのいしる


のと115椎茸
のとてまりと言ってもいいくらい立派でした



池さんの青打ち豆


ゆでて身抜きし、冷凍したサザエ



そうめん南瓜(金糸瓜)
 JAさんに何とか保存しておいてもらいました


五郎島金時

 たくさんの方のご協力で今日の給食を出せました。

 また、今日は、材料も多くとても手がかかる献立で、さらに短縮日課だったため、調理員さんたちには大変ご苦労をかけました。いつもありがとうございます絵文字:ハート絵文字:ハート



 


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