活動の様子（白嶺ランチルーム）

今日の給食は「ごはん　牛乳　大豆と小魚の揚げ煮　おでん　みかん」です。

コトコトとじっくり大きな釜でつくるおでんは、味がしみておいしく仕上がります。

これから温かいおでんや煮ものがおいしくなりますね。

旬の野菜をたっぷりと味わう献立が登場しますよ。

きれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　さばの味噌煮　ごま酢あえ　けんちん汁」です。

給食では、スチームコンベクションオーブンを使って煮魚をつくります。

味噌煮も生姜煮もふっくらとおいしく煮魚が仕上がります。

脂がのったおいしいさばでした。

今日ももちろん完食です。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉の照り焼き　ポテトサラダ　大根と油揚げのみそ汁」です。

給食のポテトサラダは、定番のきゅうり、ハム、にんじんの他に小さなチーズとお酢を入れます。

子どもたちも大好きなチーズ入りのポテトサラダです。

ご家庭でも作ってみませんか？

今日の給食は「ごはん　牛乳　ししゃもフライ　ごまあえ　カレーうどん」です。

じわじわと冬が近づいてくると、暖かい食べ物がおいしくなります。

特に、とろっとしたカレーうどんは、体の中から温めてくれますね。

かりかりのししゃもとつるっとしたカレーうどん。箸休めのごまあえ、すべて完食できました。

今日の給食は「中華おこわ　牛乳　ハムときくらげの中華サラダ　コーンかき玉スープ　りんごゼリー」です。

給食の中華おこわは、もち米を入れて本格的な味に仕上がります。

とってもおいしいです。子どもたちも大好きな献立のひとつです。今日のスープも大好きです。

もちろん、すべて完食できました。

今日の給食は「ピザトースト　牛乳　コールスローサラダ　白菜のクリーム煮」です。

給食の調理パンは、子どもたちにも大人気です。

その中でも今日のピザトーストは、ピザソースも給食室で手作りして、パンの上にソースとチーズをのせてオーブンで焼き上げます。

そして、旬の白菜と栗のように甘い五郎島金時をたっぷり使ったクリーム煮もとってもおいしくできましたよ。

さらに、今日は全員が給食時間内に食べ終わっていました！！

今日もおいしく完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ちくわのお好み揚げ　ごまドレあえ　肉じゃが」です。

この時期は地元白山市でとれるブロッコリーがおいしいですね。

旬の野菜は、栄養価も高く、新鮮で味もさらにおいしくなります。

すりごまとマヨネーズであえたブロッコリーは、いくらでも食べられそうですね。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食はお祭り給食です。徳島県の阿波踊りを取り上げました。

献立は「いり飯　牛乳　鳴門の塩から揚げ　わかめときゅうりのピリからあえ　なると金時のみそ汁」です。

阿波踊りは「踊る阿呆にみる阿呆」といわれるほど、街全体がお祭りと阿波踊りに包まれるそうです。

徳島県の郷土料理「いり飯」は徳島県産の「すだち」とじゃこをごはんに混ぜ込みます。

他にもうすあげやしいたけ、ちくわなどいろいろな具を入れたまぜご飯です。すだちの香りがほのかにアクセントになるおいしいまぜご飯です。

から揚げには鳴門でとれた塩を使いました。

今日も徳島を丸ごと味わいました。

今日の給食は「牛肉どんぶり　牛乳　みそ汁　かぼちゃのカップケーキ」です。

給食ではだいたいのものは手作りします。

子どもたちに大人気のカップケーキも給食室の手作りメニューのひとつです。

チョコチップとかぼちゃが入った生地をカップに入れて、オーブンで焼き上げます。

ちょっと手間はかかりますが、子どもたちのこんな姿をみたらうれしくなります。

（おまけのカップケーキを分け合っておかわりジャンケンです。笑）

ハロウィンのかぼちゃにちなんだカップケーキもすべて完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ギョウザ　もやしとたまごの中華あえ　塩ラーメン」です。

給食のラーメンは、しっかりとだしを効かせたスープを作ります。

煮干しや鶏ガラスープを使ってつくるだしは、やさしい旨みで汁も全部飲めるように味付けをします。

野菜もたっぷり入ります。

めんをしっかり食べる分、ごはんは少し少なめです。

今日も汁ごと全部完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　スタミナ炒め　中華たまごスープ　みかん」です。

豚肉とキャベツ、キムチを入れて炒めたスタミナ炒めは、子どもたちも大好きなメニューのひとつです。

キムチとその汁を入れることで、グッとうまみが増えてさらにおいしくなります。

ごはんがどんどんすすむ一品です。ご家庭でもぜひ作ってみてください。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は、絵本「バーガーボーイ」から飛び出した料理で、

「バーガーバンズ　牛乳　手作りハンバーグ　ベニーが苦手な野菜のサラダ　じゃがいものクリームスープ」です。

ベニーは、野菜がきらい。にんじん　きらい。　お豆も、ブロッコリーもキャベツもきらい。

でもハンバーガーはだーいすき！

ハンバーガーばっかり食べてたら、ある日突然、ベニーはハンバーガーになっちゃった！というお話です。

今日はベニーが苦手な野菜ばかり集めたサラダもついています。

好き嫌いしないでちゃーんと食べる白嶺小中学校の子どもたちは、ベニーのようにハンバーガーになっちゃうことはありませんね。（笑）

図書館前にある展示スペースです。

（バーガーボーイの絵本はさっそく借りていってくれているので、展示場所にはなくなっていました）

今日ももちろんおいしく完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ハムカツ　ポテトサラダ　とうふのみそ汁」です。

給食のポテトサラダは、具だくさんです。

じゃがいも、ハム、コーン、きゅうり、にんじん、そして小さなチーズも入ります。

みんな大好きなポテトサラダとかりかりのハムカツ！

今日もおいしく完食できました。

今日の給食はお祭り給食です。

献立は「枝豆ごはん　牛乳　はたはたのみそだれ　即席漬け　いも煮　ラフランスゼリー」です。

今日のお祭り給食は山形県の「花笠まつり」を紹介しました。

花笠まつりは、花のついた笠を持って「ヤッショ、マカショ」というかけ声と花笠のついた鈴の音が響く、にぎやかなお祭りです。

給食では、山形の特産物「はたはた」と郷土料理の「いも煮」、ラフランスゼリーが登場しました。

だしと野菜のうまみがたっぷり入ったいも煮は、体の中からあたたまるおいしい一品でした。

今日もすべて完食！そして、白嶺小中学校１００回目の完食記念日になりました。
 

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉のパン粉焼き　スパゲティナポリタン　豆乳スープ」です。

給食で登場する豆乳スープは、豚肉やなめこ、白菜などの具だくさんのみそ汁に豆乳を入れて仕上げます。

最近では豆乳鍋もあるように、大豆製品をおいしく味わえる料理が多くなりましたね。

子どもたちもおいしく食べてくれていました。

今日もしっかり完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　さばの塩焼き　ひじきの炒り煮　みそけんちん汁」です。

けんちん汁とは、お寺で食べられる精進料理のひとつで、肉や魚を使わないのが特徴です。

でも、給食では鶏肉なども使って作ります。

崩した豆腐からうまみがでて、これから寒くなる季節にはピッタリな具だくさんの汁ものです。

しぶい献立ですが、今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　大豆と小魚のごまからめ　生揚げと大根のカレー煮　りんご」です。

給食のカミカミ献立と言えば！昔からこの大豆と小魚の揚げ煮です。

給食献立で、作り方は？と聞かれ第1位のメニューです。

カミカミなだけに噛んでるうちにおなかもふくれ、あごも疲れてくるのですが、大豆のおいしさも味わえる料理ですよ。

ご家庭でもぜひ作ってみてください。

今日の給食は「キムチとたくあんのチャーハン　牛乳　バンバンジーサラダ　コーンかきたまスープ」です。

今日はキムチとたくあんのチャーハンです。

これは、長野県の学校給食で考案されたチャーハンで、別名「キムタクチャーハン」といいます。

長野名物の漬け物を子どもたちも食べさせたい！と考えられ、給食で大人気になった献立です。

たくあんのシャキシャキ感とキムチのちょっとピリッとした味がとてもおいしいですよ。

今日ももちろん完食でした。

今日の給食は「ごはん　牛乳　スコップコロッケ　ミニトマト　クリーム煮」です。

今日の「スコップコロッケ」

どんなもの？！と、子どもたちも興味津々･･･。

「先生、スコップってなんですか？」「先生、スコップがついてないですよ」とランチルームに入ってくるといろいろな質問が飛び交いました。（笑）

スコップコロッケは、別名「揚げないコロッケ」

そうです。ひき肉や玉ねぎが入ったコロッケの中身の上に、パン粉をふってオーブンで焼いたものです。

油で揚げていない分、ヘルシーです。

初めての献立でしたが、おいしく食べてくれていました。

今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚肉のガーリックソースがけ　ジャーマンポテト　みそ汁」です。

今日の豚肉にからめてある「ガーリックソース」

にんにくを炒めて、甘辛い味付けに仕上げにバターの香りをプラスしてお肉にからめます。

ごはんが何杯でも食べられる万能ソース。

中学校の廊下からはじゃんけんのかけ声と勝った人の歓声が聞こえてきました。（マスク付きです）

もちろん、お肉の争奪戦です。（笑）

鶏肉にもあいます。

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。　

すべて完食できました。

今日の給食は「きのこカレー　牛乳　ブルーベリーヨーグルト」です。

今日は1年に一度のきのこカレーです。

しめじ、マッシュルーム、エリンギをたっぷり使っています。

白嶺では、きのこだけをゆっくり香りが出るように炒めてから、最後に加えます。

そして、目の愛護デーにちなんだ「ブルーベリーヨーグルト」

目によい食べものについて、お知らせしました。

今日ももちろん完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　シュウマイ　割り干し大根の中華漬け　八宝菜」です。

今日は八宝菜です。

八宝菜の季節になりました。というのは、八宝菜は白菜が登場する１０月から３月の献立になります。

これからますます、煮ものや具だくさんの汁ものがおいしい季節になります。

素材とだしを生かした給食の椀ものがどんどん登場しますよ。

今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　さけのベーコン巻き　ごまあえ　とうふのみそ汁」です。

お魚をベーコンで巻く？！

と思われるかもしれませんが、これが以外とおいしいのです。

ベーコンの燻製の香りと脂分がさらに鮭をおいしくしてくれます。

くるっと巻かなくても上にのせて焼くだけでもおいしく食べられます。

今からが旬の鮭です。ぜひご家庭でもやってみてください。

今日もおいしく完食できました。

今日の給食は「揚げパン　牛乳　たまごサラダ　ミネストローネ」です。

今日は大人も子どももみーんなが大好きな揚げパンの日です。

何日も前から楽しみにしている人もいます。

食べる前から「おかわりするぞー！」と気合いを入れている児童もいます。

きなこの粉も争奪戦になります。（笑）

給食の揚げパンは、高めの温度でササッと揚げます。

揚げたてのパンに丁寧にきなこをまぶしていきます。

次に会えるのは、３学期です。

それまで楽しみに待っていてくださいね－。（笑）

今日は記念すべき９０回目の完食記念日でした。

今日の給食は「わかめごはん　牛乳　とりのから揚げ　大根とツナのあえもの　めった汁」です。

今日はめった汁です。このめった汁は、石川県の郷土料理だと知っていましたか？

「めったやたらにいろいろなものが入っているから」とか「めったに入らないさつまいもが入るから」と諸説はありますが、具がいろいろ入ることでうまみも増えてよりおいしいみそ汁になりますね。

そして、子どもたちが大好きな給食のわかめごはん。

これも何年たっても人気メニューのひとつです。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ちくわのお好み揚げ　即席漬け　いなりうどん」です。

今日はいなりうどんです。味のしみたおいなりさんが小学生は１枚、中学生は２枚のせて食べます。

だしの効いた汁ものがおいしい季節になりました。

そして、１０月の給食目標は「食べ物の働きをしろう」です。

一食の献立に「赤・黄・緑」のグループの食べ物が入っていれば、おのずと栄養バランスはよくなります。

給食だよりでも紹介しています。

ご家庭でもぜひ、一緒に食べ物の働きについてお話ししてみてください。

今日の給食は「ビビンバ　牛乳　みそワンタンスープ　加賀しずくゼリー」です。

給食のビビンバは、ふつうのビビンバとはひと味違います。

お肉と一緒に切り干し大根を入れて味付けしています。

お肉のうまみがしみた切り干し大根は、とってもおいしくて、栄養もとれるまさに一石二鳥の献立なのです。

ぜひご家庭でもお試ししてみてください。

そして、今日は石川県でつくられた「加賀しずく」を使ったゼリーが登場しました。

なかなか市場に出回らない加賀しずくですが、石川県の子どもたちにも食べさせてあげたいと石川県学校給食会が開発、販売してくださいました。やさしい甘さの加賀しずくゼリーをおいしく味わうことができました。

９月も今日で終わりました。すべてきれいに完食できた一ヶ月でした。素晴らしい！

今日の献立は「ごはん　牛乳　さばのしょうが煮　やさいのピリからあえ　豚汁」です。

給食では、さばの味噌煮、生姜煮、ソース煮といろいろな味付けの煮魚が登場します。

どれもごはんがすすむおいしい味付けで、子どもたちも大好きな献立です。

ほっこりした具だくさんの汁ものがおいしい季節になってきました。

今日も完食できました。

今日の給食は「メロンパン　牛乳　ツナトッピングサラダ　魚介とひよこ豆の煮込み」です。

今日はメロンパンです。

子どもたちも大好きなメロンパンは、パンの上にメロン生地をつけて、オーブンでこんがりと焼き上げます。

ちょっとふんわりしたカステラのようなメロンパンですが、焼きたてのホカホカのものが子どもたちに届きました。

もちろん、おいしく完食できました。

今日の給食は絵本「ぜったいたべないからね」から飛び出してきた料理です。

献立は「ごはん　牛乳　ころもうみ　くもぐちゃらん　まんげつぷちゅっと　たまごとえだみかんのスープ」です。

チャーリーは、妹のローラの面倒をみてねと言われますが、これが大変！ローラは好き嫌いがたっくさんあるのです。

ローラの口ぐせは、「ぜったいたべないからね」

そう言って、なにも口に入れてくれません。

そこで、チャーリーはローラのきらいな食べ物におもしろい名前をつけて、ローラに食べさせようとします。

9月からまた始まった図書館と給食のコラボです。図書館の前にも掲示と本が飾ってあります。

（本はさっそく誰かが借りてくれています）

サクサクとおいしい「ころもうみ（魚フライ）」

クリーミーな「くもぐちゃらん（マッシュポテト）」

プチュッとみずみずしい「まんげつぷちゅっと（ミニトマト）」

栄養満点「たまごとえだみかん（にんじん）のスープ」

白嶺小中学校では、ぜーんぶおいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　野菜のミートグラタン　にんじんグラッセ　コンソメジュリアン」です。

今日は野菜のミートグラタンです。ミートソース定番の玉ねぎやにんじんの他に、なすやズッキーニをたっぷり入れたヘルシーなグラタンです。

 ひき肉や玉ねぎなどの具を炒めて、茹でたマカロニを加えて、カップに詰めて焼き上げます。

そして、給食では定番のにんじんグラッセです。

にんじんは茹でずにバターでゆっくりと炒めてつくる給食のグラッセは、最後にあわせるコーンの甘みとほんの少しの調味料だけで、とってもおいしく仕上がります。

ぜひ、作ってみてください。

今日もきれいに食べきりました。

今日の給食は「カレーライス　牛乳　コーンサラダ」です。

給食のカレーライスは、いろいろある給食レシピの中でも手の込んだもののひとつです。

たくさんある玉ねぎは時間をかけて、１／３の量になるくらいまで炒めます。

じっくりと弱火で炒めたルーは、これもまた４０分くらいかけてゆっくりと焦がして作ります。

こうやって時間と手間をかけたおいしいカレーは、子どもたちも大好きなメニューのひとつです。

この量は、実際の中学生の量です。（いつも給食をおかわりしてくれる男子のものです）

お皿からカレーもごはんもあふれそうなほどですが、ペロリと平らげてくれます。

はい、もちろん今日もみなさん完食できました。

明後日の運動会、がんばりましょう！

今日の給食はお祭り給食で、京都の祇園祭を紹介します。

献立は「ごはん　牛乳　ちりめん山椒　鮭の西京焼き　水菜とあげのごまあえ　すまし汁　わらびもち」です。

京都の祇園祭は全国でも有名なお祭りです。もともとは平安時代に流行病を鎮めるために矛をたてて祇園社の神様にお祈りしたことが始まりです。

給食では、ピーマンとじゃこを炒めたちりめん山椒、西京焼きや水菜とあげのあえものなど、京都にちなんだ献立にしました。わらびもちがとても人気がありましたよ。（笑）

京都のおばんざいもすべて完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　大豆とじゃがいものいそあえ　肉どうふ　冷凍パイナップル」です。

今日の大豆とじゃがいものいそあえは、子どもたちの人気メニューのひとつです。

大豆の歯ごたえとのり塩ポテトの味付けが何ともいえません

作り方はとっても簡単！

一晩水につけた大豆、小さく角切りにしたじゃがいもに片栗粉をまぶして油で揚げる。

塩と青のり粉をまぶす。

というそれだけなのに、はしが止まらなくなるおかずになります。子どもたちにはおやつにもいいですね。

ぜひお試ししてみてください。

そして、今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏のから揚げ　ミニトマト　冷やし中華」です。

運動会練習が始まると、まだまだ冷たいものがおいしく感じますね。

給食で冷たい料理を出すのは、実は衛生面でとても気を遣います。

一度、加熱をしてそこから冷やす場合、中途半端な冷え方だとそこから菌が増える可能性が高くなります。

それでも子どもたちに冷たくて、おいしい給食を！と、調理員さんたちは毎日がんばっています。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は「トマトのハヤシライス　牛乳　シャインマスカットあえ」です。

給食では、カレーライスやハヤシライス、ビーフシチューの時には、バターと小麦粉からブラウンルーを手作りします。

バターを溶かした中に、小麦粉を入れて弱火でゆっくりゆっくりかき混ぜながら焦がしていきます。

最初は白っぽいルーも４０分くらい炒めると、こんなにきれいなブラウンルーになります。

ルーを作っていると、学校いっぱいにクッキーのような甘いにおいがしてきます。

とっても大変ですが、ルーから手作りするハヤシライスやカレーライスは格別のおいしさですよ。

今日もたっぷりのハヤシライス、きれいに完食できました。

今日の給食は「ガーリックトースト　牛乳　ミートスパゲティ　パリパリサラダ」です。

今日は給食室でつくるガーリックトーストです。

食パンにバターとにんにく、パセリを混ぜたものをひとつずつパンに塗っていきます。

トーストが焼き上がってきたら、給食室からガーリックのいいにおいが学校に広がっていました。

そして、給食のスパゲティは茹で方にコツがあります。

家庭で食べるよりももっと固めにゆであげて、子どもたちが食べる頃においしく食べられるようにしています。

サラダの上にトッピングしてあるのは、春巻きの皮を揚げたもの。

食べるとパリパリといい音がして、香ばしい味に野菜もどんどん食べられます。

今日のすべておいしくいただきました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　めぎすの青のりフライ　ごまあえ　カレー肉じゃが」です。

ちょっと秋らしくなってきて、ほっこりした煮物がおいしく感じられるようになりました。

だしの効いたカレー肉じゃがは、子供たちも大好きなメニューのひとつです。

そして、「めぎす」の漁獲高　全国で1位なのが石川県だということを知っていますか？

ふっくらと柔らかい身のめぎすは、給食室で青のりをまぜたパン粉を丁寧につけて作ります。

フライにしてゆっくり揚げれば骨もやわらかくなってまるごと食べられます。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　チーズタッカルビ　のりのナムル　ミヨック」です。

チーズタッカルビは、カップの下にキャベツ、玉ねぎ、しいたけの野菜を敷いて、その上にコチュジャン入りの合わせ調味料で下味をつけた鶏肉、チーズをのせて焼き上げてあります。

そして、ミヨックは韓国のわかめスープです。

韓国では、産後のお母さんに栄養のあるものを食べて元気になってもらいたいということで、このミヨックをよく食べる習慣がありました。

そのことから、お母さんに感謝する意味を込めて、お誕生日には必ず食べる大切なスープになっています。

今日もおいしく完食しました。

今日の給食は「金時草のそぼろずし　牛乳　きゅうりのピリから　沢煮椀」です。

年に一度、この時期に金時草のそぼろずしが登場します。

鳥越地区にある「にわか工房」さんでつくる金時草の乾燥したものをごはんと一緒に炊き込みます。

炊きあがったごはんは茶色いお世辞にもおいしそうな色ではないのですが、ここにお酢を加えるとごはんがきれいな紫色に染まります。

食欲のないこの時期に、お酢がきいた味付けときれいな色どりで食欲がわいてくる献立です。

そして、なんときゅうりのピリからあえは、学校給食でも一二を争う人気メニューなのですよ。

もちろん、さっぱりとおいしく完食できました。

今日の給食は「麦ごはん　牛乳　春巻き　中華あえ　麻婆どうふ」です。

給食の麻婆どうふは絹ごし豆腐を使います。

大量につくる給食だと絹ごしは崩れやすいので、木綿豆腐を使う場合が多いです。

絹ごし豆腐を使う場合は具と合わせる前に、多めのお塩でゆっくりと火を通します。

そうすることで、豆腐の水分が抜けてキュッと締まるので、崩れにくくて絹ごしの柔らかい食感が味わえます。

ちょっとしたひと手間で見た目もきれいに、おいしい麻婆どうふが出来上がります。

今日もきれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　白身魚のマヨネーズ焼き　はりはり漬け　みそ汁」です。

このマヨネーズ焼きは、マヨネーズとみそ、玉ねぎを合わせたソースをお魚の上にかけて焼きます。

このソースでごはんがどんどんすすみます！（笑）

もちろん完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　スタミナ炒め　コーンかき玉スープ　なし」です。

給食のスタミナ炒めは、お肉とたっぷりの野菜に、キムチを一緒に炒めて作ります。

うま味がたっぷり入った、キムチの汁気も少し入れるのがおいしくなるコツです。

今日は1年に1回の「なし」がつく日です。

金沢産の幸水は、みずみずしくてあまーいなしでした。

もちろん、今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　豚肉のくわ焼き　即席漬け　さつま汁」です。

今日は、油で揚げた豚肉を甘辛いたれにからめたくわ焼きです。とってもごはんがすすむ献立のひとつです。

児童　「先生、くわ焼きってくわの上で焼いたからくわ焼きって言うんやよね？」

先生　「そうそう」

児童　「今日の給食もぜんぶくわの上で焼いたんか？！」

先生　「･･･。笑」

いろいろな食べ物にまつわるうんちくやちょっとしたお話を給食の前に委員会の児童がお知らせしています。

これからもそんな食べ物にまつわるお話を子供たちにどんどん伝えていきたいなぁと実感した一コマでした。

今日のようなこてこての和食も、もちろん完食できました。

今日の給食は「ナン　キーマカレー　牛乳　オレンジポンチ」です。

ゆっくりと玉ねぎを炒めて作ったキーマカレーは、コクがあってとってもおいしく仕上がりました。

子供たちは久しぶりの給食だけど、上手に配膳できていました。

感染症対策で、ランチルームでも引き続き、一方向を向いて静かに食べます。

おしゃべりはできないけど、みんなと一緒に食べる久しぶりの給食はおいしかったですね。

今月の給食目標は「朝ごはんを食べよう」です。

朝ごはんを食べて、３つのスイッチを入れましょう！

2学期初日、すべて完食できました。

今日の給食はオリンピックを巡る旅の最終回です。

ゴールはもちろん、「２０２０東京オリンピック」にちなんだ給食で、

「ごはん　牛乳　鮭ザンギ　はちみつレモンソース　コーンサラダ　小松菜のミルクみそスープ　アイスセレクト」です。

あさってからいよいよオリンピックが始まります。

今日の給食では、オリンピックの選手村で提供される公募された献立の中から再現してみました。

鮭ザンギ　はちみつレモンソースは、疲労回復に効果のあるクエン酸（レモン）と糖分（はちみつ）で作ったソースをかけてあります。

小松菜のみそミルクスープは、東京の小松川近くでとれる菜っぱなので名付けられた小松菜と日本独特の食材「ごぼう」と「こんにゃく」が入ったスープです。

これらの献立は、実際に選手村のカフェテリアで登場するそうですよ。

調理員さんも暑い中、いつものようにギリギリに、おいしく仕上げてくれました。

明日からいよいよ長い夏休みです。

2学期は８月３０日（月）から始まります。

スタートは、「ナン　牛乳　キーマカレー　オレンジポンチ」です。

生活リズムを整えて、夏休みを元気に過ごしましょう。

1学期７１日の給食のうち、６８回完食！でした。

今日の給食は「ターメリックライス　牛乳　キーマカレー　すいか」です。

夏にぴったりなキーマカレー。

ナンとあわせてもよし、ごはんとあわせてもよし！

今日のようにターメリックと一緒に炊きあげたごはんもまた夏にピッタリなメニューです。

給食カレーのポイントは、

たくさんの玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。量が少なくなって、色づいているのがわかりますか？

旬の玉ねぎをたっぷり使ったおいしいキーマカレーになりました。

もちろん、すべて完食できました。

今日の給食は「コーンごはん　牛乳　鶏肉と大豆のチリソースからめ　冷やしうどん汁」です。

今日は旬のトウモロコシを使ったコーンごはんです。

学校でごはんを炊いている学校でないと作れない炊き込みごはんは、1年に一度この時期だけに食べられる贅沢な給食です。

トウモロコシは、芯も一緒に炊きあげると、トウモロコシの旨みがごはんにしみ込みます。

暑い日にはぴったりの冷やしうどんと一緒に、きれいに完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　スタミナ炒め　トマトとたまごのスープ」です。

トマトが旬のこの時期には、給食でも生のトマトを料理に使います。

トマトには「だし」と同じ旨み成分があるので、みそ汁やスープに入れるとおいしくなります。

また、生で食べるよりも油と一緒に加熱すると、トマトの栄養が吸収されやすくなります。

ポイントはぐちゅっとした汁の部分を入れること。

今日も完食できました。

今日の給食は「ごはん　牛乳　ししゃもの青のりフライ　ゆかりあえ　かぼちゃのカレーそぼろ煮」です。

ししゃもは月に1回は出る食材です。

骨ごと食べられる小魚は、カルシウムもとれるのでししゃもやはたはたなど種類を変えながら給食に登場します。

今日のししゃもは一匹ずつていねいにパン粉付けして、給食時間ギリギリに揚げます。

かりかりに揚がったししゃもは香ばしくておいしいですよ。

今日もすべて完食できました。