豆腐

ごはん

焼きぎょうざ

切り干し大根とひじきの中華あえ

豆腐のふわふわ煮

ひとくちチーズ

豆腐は大豆が変身したものです。大豆を水につけてやわらかくし，細かくしたものに水を入れて煮ます。これを布でこして，「豆乳」と「おから」に分けます。この豆乳にニガリを入れて固めたものが「豆腐」となります。今日は豆腐たっぷりのふわふわ煮です。