こんにゃく作りで「食」への理解を深める（５年生）

この日は，地域の中條さん，吉田さん，小寺さんが指導者として来校され，

５年生に「こんにゃく作り」を教えてくださいました。

この日のために，５年生はこんにゃくについて，調べ学習をしました。

「由来」「生産量や地域」「季節との関係」「美味しい食べ方」など，

社会科での学び方を活かして課題をもち，ホワイトボードにまとめて発表しました。

 

その後，指導者の方々による，こんにゃく作りの実演。

こすたびに変わるこんにゃくの色，

炭酸ソーダを投入した後の粘り気の変化などに，

子どもたちから驚きの声があがっていました。

包丁を手に慎重に皮をむくこと。こんにゃくが小さくなるまでこすこと。

手が少しかゆくなること・・・。全てのことが初めてで新鮮なのでした。

最後は，さしみにして「いただきます」

ワサビのピリ付きに頬をこわばらせながら，何度もおかわりをして召し上がりました。

普段は食すだけの「こんにゃく」ですが，

調べ学習で問題意識をもち，「作って食べる」素晴らしい体験ができましたね。

 

指導者の中條さん，吉田さん，小寺さん，本当にありがとうございました。

 

＊＊＊＊こんにゃく作りの模様は，能越ケーブルテレビで２／８（日）から放送予定です＊＊＊＊