世界ジオパーク給食：香港

　２０２３年に白山手取川ジオパークが、日本で１０か所目となるユネスコ世界ジオパークに認定されたことから、今年度の給食では、毎月「世界ジオパーク給食」が提供されます。４月はイタリア、５月は白山市、そして今日は香港がテーマです。香港は、約１億４千万年前の火山の噴火により形成された地層がユネスコ世界ジオパークに認定されているそうです。

　香港の食事に関しては、中華料理の中でも広東料理が中心で、お茶を飲みながらいろいろな種類の料理を楽しむ飲茶（やむちゃ）スタイルが有名です。甘いたれの香港焼き豚や青菜のオイスターソース炒め、ワンタン麺が人気料理だそうです。そこで今日の給食は、焼き豚風揚げ豚のはちみつだれ、青菜オイスターソース炒め、ワンタンメン、白ご飯、牛乳です。