豆腐とおからクッキー作り

　3年生は、国語で「すがたを変える大豆」という説明文を勉強しました。その中で、大豆が豆腐になることを、実際体験してみようということで、4年生の総合的な学習に一緒に参加しました。

大豆をゆでてミキサーにかけ、それを付近でこすとおからと豆乳になります。

おからは、クッキーにして焼きました。豆乳は、にがりを入れて豆腐にしました。

できたての、豆腐は、地元のお醤油をかけて頂きました。

大豆の香りが口の中で広がって、大変おいしかったです。

　先生から作り方を学ぼう　　　　　　　　　おから入り生地をクッキーの形に

　豆乳の温度は何度かな？　　　　　　　　能登の海水から採ったニガリを入れるよ

　出来上がった豆腐、おいしいな　　　　大豆のおからが、おいしいクッキーに