１月８日（木）　　今日の給食

　今日から３学期がスタートします。

　今日の給食献立は、牛肉ちらし・紅白すまし・プリン・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、プリンのもともとの料理は何だったでしょうか？
　　A. 肉やパンくずなどが入ったイギリスの蒸し料理
　　B. 卵とミルクを使ったフランスの冷菓
　　C. カスタードソースを冷やし固めたドイツのデザート
　　D. キャラメルを焦がして作るスペインの伝統菓子

　食育クイズの答えは、A. 肉やパンくずなどが入ったイギリスの蒸し料理　でした。

　「プリン」はイギリス発祥のプディングの一種で、一説によると、プディングが誕生したのは16世紀の大航海時代です。
船上において、手持ちの食料を有効活用するために、肉の小片やパンくずなど余った食材を全部混ぜて卵液と一緒に蒸し焼きにしたものがルーツといわれています。それが陸に上がって一般の家庭にも広がると、様々な材料で作られるようになり、具を入れない卵液だけを固めたものができました。
これが日本人に馴染み深いカスタードプディングになっていきました。