１月２７日（火）　　今日の給食

　今日の給食献立は、白ごはん・鮭の7ちゃんちゃん焼き・道産子汁・型抜きいちごレアチーズ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、 鮭（さけ）のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理で、漁師たちが釣った鮭（さけ）を野菜と一緒に鉄板で蒸し焼きにした料理です。ちゃんちゃん焼きは、北海道の石狩地方で漁師たちがドラム缶で作った鉄板を使って、釣った鮭（さけ）と季節の野菜を焼いて食べたことが始まりとされています。

 それでは問題です。都道府県では県の木、県の花、県の鳥などが決められています。

石川県の木は･･･あての木、　石川県の花は･･･クロユリ、　石川県の鳥は･･･イヌワシ　です。 では、、、都道府県で制定されている魚が「鮭（さけ）」である都道府県といえば？ 

①   北海道　　   ②   青森県　　  ③   秋田県　　 ④   岩手県　　

食育クイズの答えは、④岩手県です。

秋サケは、岩手県民にとって非常に重要な魚であり、古くから地域の食文化に根付いています。また、岩手県は本州一の秋サケの漁獲量を誇ります。秋サケは、1992年に三陸・海の博覧会の開催を記念して、岩手県の魚として正式に選定されました。

※ちなみに石川県は･･･さより、かれい、いか、あまえび、ぶり、ずわいがに・こうばこがに　です。なお、青森県は“ひらめ”、秋田県は“ハタハタ”、北海道は制定されていません。