２月１７日（火）　　今日の給食

　今日の給食献立は、ゆかりごはん・小松菜とツナの和え物・五目うどん・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、日本三大うどんといえば、香川県の「さぬきうどん」、群馬県の「みずさわうどん」、あと一つは「いなにわうどん」ですが、稲庭うどんはどこの県ので有名なうどんでしょうか？
　①青森県　　　②岩手県　　　③秋田県　　　④宮城県

　食育クイズの答えは、③秋田県　でした。

　秋田県の稲庭うどんは、地元のきれいな水と小麦粉を使用して作られた生地を干す製法から生まれた、細くツルツルとしたのどごしが特徴のうどんです。２本のかけ棒で細く均一に伸ばす行程を含むことで、ツヤとコシ、ほどよいのどごしが楽しめます。