９月２９日（月）　　今日の給食

今日の給食献立は、白ごはん・オムレツのホワイトソース・ブロッコリーのイタリアンサラダ・玉ねぎのコンソメスープ・牛乳でした。

　今日の食育クイズは、卵を保存するときに、適している方法はどれでしょう？
　　１．とがったほうを下にして保存する　　２．丸いほうを下にして保存する　　３．どちらでもいい

　食育クイズの答えは、１．とがったほうを下にして保存する　でした。

　卵を保存するときは、とがった方を下、丸い方を上にすると良いと言われています。その理由は２つ。１つ目は、とがった方が強度があるため、割れにくいから。２つ目は、丸い方は空気の入った部屋のようなものがあるため、卵が古くなって、卵黄が浮かんで来た時に、卵黄が直接カラに触れるのを防いでくれるためです。とがった方を下にして、鮮度を保ちましょう☺