今日の給食の『肉じゃが』のお肉は，なんと『能登牛』でした。それも『能登牛プレミアム　A-5ランク』の高級品。『能登牛証明書』までついています！

　いただいた感想は「おいし～い！！」とろけるような食感とほんのりした甘み。なんとも贅沢な『肉じゃが』です。

　能登牛は能登の美しい自然や素朴な風土の中で，丹精込めて育たられているため，きめ細かい肉質と上質な脂によるとろけるような食感が特徴だそうです。

　今年は新型コロナウイルス感染症の影響で，能登牛の需要が減少しています。そこで，食育と生産者支援の一環として能登牛を学校給食に活用する取組が行われています。お肉はすべてJA全農石川県本部畜産部より提供されました。

　おいしいお肉をいただいて，生産者さんの支援もできて，とてもうれしい給食でした。

　生産者さん，全農石川さん，おいしいお肉をどうもありがとうございました。ごちそうさまでした。

　今日，子ども達は『能登牛』のパンフレットを持ち帰りました。ご家庭で一緒にご覧ください。

　これが『能登牛』の『肉じゃが』（手前右）

おいしいと笑顔になります。