全国学校給食週間の取り組み

☆１月２５日（火）　今日のメニュー

　　　　　　　　　　　「ソースカツ丼　添え野菜　さといものみそ汁　牛乳」

　今日は、石川県の隣の県、福井県の給食です。ソースカツ丼、ミニトマト、さといものみそ汁が福井県の料理です。その中で、「ソースカツ丼」を紹介します。

　福井県では、カツ丼と言えば一般的にはソースカツ丼を指します。ソースカツ丼文化発祥の地にはいくつかの説があります。高畠増太郎さんという方が東京の早稲田に「ヨーロッパ軒」を開いたそうです。しかし、関東大震災で被災してしまいました。その後、高畠さんは地元の福井に帰って、再びヨーロッパ軒を開いたことによるものという説が濃厚です。