＊ごはん

＊すまし汁

＊ハムエッグ

＊大豆の五目煮

＊牛乳

　今日はスチームコンベクションを使った新メニュー「ハムエッグ」を作りました

　「新しい機械で作ったんですか？？」と聞く子がいて、ランチルームから調理室が見えるので、「あの機械だよ」と教えてあげると納得の表情でした

　半熟が好きなんだけどという子もいましたが、給食ではしっかり火を通すのでちょっと固くなるんだよねと説明しました

＊カレーライス

＊野菜サラダ

＊北海道牛乳プリン

＊牛乳

　今日は午前中からブラックボードのメニューを見て、「今日カレーなの？」「ミルクプリン大好き♡」という声が聞かれました。

　予想通り、ほとんど残さず、食べ終わるのもとても早かったです

～かみかみ給食～

＊麦入りごはん

＊豚すき煮

＊きゅうりの南蛮漬け

＊まめによろこぶ

＊牛乳

　２学期がスタートしてから、早いものでもう１か月経ちました。

　だいぶ涼しくなって、過ごしやすくなってきました。

　今日は豚すきにしました。薄味でやさしい味に仕上げました

＊そぼろのせ丼

＊みそ汁

＊うさぎハンバーグ

＊お月見デザート

＊牛乳

　今日は十五夜です

　今日のハンバーグはうさぎの顔の形をしています。

　ハンバーグも、今までは蒸していましたが、オーブンで焼いて出すことができます。ふっくら香ばしく焼きあがりました。

　デザートは夜空に浮かぶ満月をイメージしたゼリーでした。

　ふたを開けた瞬間、「わーほんとに満月のお月さまみたい」とつぶやいている子がいて、微笑ましかったです

＊栗ごはん

＊のっぺい汁

＊ちくわのさらさ揚げ

＊小松菜とキャベツのおひたし

＊牛乳

　今日は年に一度の栗ごはんの日でした。

　９月の最初の頃から、栗ごはんを楽しみにしている子もいました

　ちくわのさらさ揚げもおいしかったよと言いに来てくれた子もいて、とても嬉しかったです。

～全部で８キロのむき栗を使っています～

＊ミルクロール

＊野菜スープ

＊ラザニア風焼き

＊ゆでブロッコリー

＊牛乳

　夏休みに宇出津共同調理場に「スチームコンベクションオーブン」が入りました。

　今まで出来なかった焼き物料理も入れられるようになりました

　今日は、初めてのメニュー「ラザニア風焼き」です。

　夏休みに練習はしましたが、３４０人分を作るのは今日が初めてで、ぶっつけ本番です

　調理員さんたちが手際よく作ってくれて、予定通りに焼き上がりホッとしました

　こどもたちも喜んでくれました。また新しいメニューを取り入れていきたいと思います

＊麦入りごはん

＊マーボーどうふ

＊バンサンスー

＊加賀しずく入り梨ゼリー

＊牛乳

　今日は加賀しずくという、石川県産の梨を使ったゼリーをデザートにしました

＊麦入りごはん

＊親子煮

＊すき昆布の煮物

＊チーズ

＊牛乳

＊ミックスピラフ

＊野菜スープ

＊ポテトサラダ

＊牛乳

　昨日、今日と６年生が宿泊研修に出かけていて、少しさみしいランチルームでしたが、４，５年生たちがいろいろがんばってくれました。

ありがとう

＊麦入りごはん

＊じゃがいものみそ汁

＊さわらの唐揚げあまからあんかけ

＊野菜とたまごの酢の物

＊牛乳

　さわらの唐揚げは、酒、しょうがで下味をつけたさわらの切り身に小麦粉を付けて油で揚げ、そこにしょうゆ、みりん、かたくり粉で作った甘辛あんをかけています。

　とても食べやすく、ほとんど残す人はいませんでした<゜)))彡

＊ナン

＊キーマカレー

＊グリーンサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

今日はナン＆キーマカレー、楽しみにしていてくれる人が多かったです

＊他人丼

＊すまし汁

＊かみかみサラダ

＊さつまいもチップス

＊牛乳

　今日はかみかみメニューでした。

　かみかみサラダは、調味料で煮て冷ましたごぼうや、スチームコンベクションで一度こんがり焼いておいたさきいかを使っています。

　さつまいもチップスもこどもたちに人気でした

＊麦入りごはん

＊みそ汁

＊鶏の唐揚げレモンソース

＊小松菜のおひたし

＊牛乳

　鶏の唐揚げレモンソースは人気メニューです。

　鶏もも肉に下味をつけてかたくり粉をまぶして揚げ、レモンソースをからめます。

　レモンソースは、レモン汁、うすくちしょうゆ、さとう、水少々を合わせて加熱したものです

＊小松菜とひき肉のまぜごはん

＊ミネストローネスープ

＊マカロニサラダ

＊牛乳

＊セルフウインナードッグ

　（ミルクロール切り目入り）

＊コーンチャウダー

＊野菜ソテー

＊牛乳

　今日は、ロングウインナーを新しく入ったスチームコンベクションオーブンで焼いてみました。

　今までボイルしていましたが、こんがりちょうど良い具合に焼けて美味しく仕上がりました

～ランチルーム前に食育関連の本を並べています～

～おさかな給食～

＊わかめごはん

＊豚汁

＊あじフライ

＊ブロッコリーの辛子醤油あえ

＊牛乳

　今日は、おさかな給食「あじ」でした<゜)))彡

　フライで食べやすかったのか、残す人もほとんどいなくて良かったです。

　ブロッコリーの辛子醤油あえは、練った粉辛子としょうゆ、砂糖を合わせたものをブロッコリー、にんじんで和えました。こちらも食べやすい味付けで残さず食べていました

＊麦入りごはん

＊いりどり

＊焼きビーフン

＊プチシュークリーム

＊牛乳

　いりどりは、鶏肉、ちくわ、こんにゃく、れんこん、ごぼう、しいたけ、たけのこ、にんじん、いんげんと食物繊維豊富な食材をたくさん使っています。

　プチシューはカスタード、チョコレイト２種類の味で、子どもたちも喜んでいました

＊キムタクごはん

＊中華風スープ

＊キャベツと糸かまぼこのソテー

（キャベツと糸かまぼこの酢の物より変更）

＊牛乳

　今日は調理作業の変更のため、和え物から炒め物に献立変更をしました。

　キムタクごはんは、長野県の学校給食で出されている料理です。

　キムチ、たくあん（つぼ漬け）、豚肉、にんじん、小松菜、玉ねぎを炒めたものを、麦入りごはんに混ぜています。

　２年生の子が、「今日のごはん、おいしかったよ」と言いに来てくれて、とても嬉しかったです

＊麦入りごはん

＊すまし汁

＊さばの味噌煮

＊にんじんしりしり
＊牛乳

　すまし汁には、とりささみ、しいたけ、とうふ、なると、小松菜を使っています。良いだしが出ていて、おいしかったです

＊麦入りごはん
＊はるさめスープ

＊揚げぎょうざ

＊豚肉と厚揚げの味噌炒め

＊牛乳

　今日は中華風のメニューにしました。

　豚肉と厚揚げの味噌炒めは、しょうゆと砂糖、テンメンジャンを使って、あまから味に仕上げました。ごはんと相性バッチリでした

～今日の地場産物～

＊しそごはん

＊みそ汁

＊ミートボールの甘酢あん
＊胡瓜の南蛮漬け

＊牛乳

　今日は、子どもたちが食べやすいメニューだったのか、ほとんどの子が残さず早く食べ終わっていました

～今日の地場産物～

＊麦入りごはん

＊たまごスープ

＊ポークコロッケ

＊切り干し大根のナポリタン風

＊牛乳

　今日から新しい箸を使い始めました。

　滑り止め付きの六角箸で、持ちやすく、食べやすい形状のものです。

　大切に使いましょう。

きょうの地場産物

＊ポークカレー

＊フルーツカクテル

＊牛乳

　２学期がスタートしました。

　２学期最初の給食は、夏バテ気味の体にやさしいポークのカレーにしました。

　１学期最後の給食はフルーツのゼリーあえを合わせましたが、今回はフルーツカクテルにしました

　量を多めにして作ったので、いつもは小皿を出すところ汁椀を出しました。

　それに気づいた子どもたちが「やったー」と大喜びしていて、とても可愛かったです

＊夏野菜のカレー

＊フルーツのゼリーあえ

＊牛乳

　あっという間に明日からは夏休みです

　１学期最後の給食は、夏野菜のカレーです。

　ピーマン、なす、かぼちゃ、ズッキーニを一度素揚げして、カレーの仕上げに加えました。

　年に一度の夏野菜のカレー、ちょっと苦手という子も多い野菜たちですが、一度油で揚げてあるから、食べやすくなっているよと声かけをしました。

　残食もほとんどなくて良かったです

　～２学期の給食は９月１日（金）からです～

＊ミルクロール

＊焼きそば

＊カラフルサラダ

＊冷凍みかん

＊牛乳

　今日は久しぶりの焼きそばでした。

　デザートは「冷凍みかん」です

　「みかんがすごく冷たかったよ～」「冷たくて美味しかったよ」

　「甘かったよ」と、いろいろな感想を聞かせてくれました

～沖縄料理給食～

＊麦入りごはん

＊冬瓜のスープ

＊ゴーヤチャンプルー

＊フライドポテト（中学生リクエストです）

＊シークヮーサーゼリー

＊牛乳

　暑い日が続きます

　今日は沖縄料理の給食にしました。

　沖縄でよく食べられている冬瓜、苦瓜を使い、デザートは沖縄の柑橘、シークヮーサーのゼリーを出しました。

　苦瓜に苦戦している子もいましたが、夏バテ予防にもなるし、苦い味も食べてみて欲しいな～と声をかけてまわりましたひとくちでもチャレンジしてみようとがんばっている様子がみられました。

＊ケチャップライス

＊たまごとトマトのスープ

＊マカロニサラダ

＊牛乳

　今日はたまごスープに、地元産のトマトを小さく切って入れました。

　酸味もほとんどなく、ふんわりとしたたまごや、ウインナー、野菜類と調和のとれた美味しいスープになりました

＊あべかわパン

＊五目うどん

＊ブロッコリーのあえもの

＊牛乳

　今日は中学生からのリクエスト、揚げパンでした。

　きなこ、きび砂糖、塩のブレンド具合が良く、とても美味しく仕上がりました

＊麦入りごはん

＊みそ汁

＊とうふナゲット

＊チャプチェ

＊牛乳

　今日はとうふと魚のすり身で出来たナゲットを出しました<゜)))彡

　ちょっと和風味でヘルシーなナゲットでした

＊そぼろのせ丼

＊なめこ汁

＊千草あえ

＊牛乳

　そぼろのせ丼は、鶏挽肉、いりたまご、にんじん、野沢菜を混ぜたものを、ごはんにのせて食べます。

　ごはんを残しがちな子も、今日は残さず食べている子が多かったです

＊麦入りごはん

＊豚汁

＊ウインナー

＊にんじんシリシリー

＊牛乳

　今日は暑い日でしたが、中学生からのリクエスト「豚汁」を出しました。具だくさんで薄味に仕上げたので、夏バテ予防にもなったと思います。

　にんじんシリシリーは沖縄の家庭料理で、何度か出しています。

　にんじんが苦手で、なかなか箸をつけられない子もいましたが、にんじんの切り方も工夫してあるし、ツナと一緒に炒めてあるから食べやすいよと声をかけました。

　ひとくち食べたら、大丈夫と思ってくれたようで、残さず食べていました

～たなばた給食～

＊わかめごはん

＊たなばた汁

＊お星さまハンバーグ

＊野菜ソテー

＊たなばたデザート

＊牛乳

　明日はあばれまつりのため学校が早く終わり、給食がないため、１日早いですが今日「たなばた給食」にしました☆彡

　みんな美味しそうに行事食を味わってくれていて、良かったです

～発酵食給食～

＊しょうゆ糀豚丼

＊すまし汁

＊胡瓜とキャベツのごま酢あえ

＊牛乳

　今日は豚肉を生しょうゆ糀に漬けこんで作る、豚丼にしました。

　いつもの豚丼とは、一味違っていました

　ほとんど残さず食べていました

～能登町おさかな給食～

＊麦入りごはん

＊みそ汁

＊とびうおのフライ

＊おひたし

＊牛乳

　７月の能登町おさかな給食は、「とびうお」です<゜)))彡

　今が旬のとびうおを、今日はフライにして出しました

＊しそごはん

＊とりじゃが

＊切干大根と豚肉の炒め物

＊牛乳

　今日は鶏肉を使った肉じゃがにしました。

　豚肉や牛肉の肉じゃがより、あっさりとした仕上がりになります

＊わかめごはん

＊柳川風煮

＊ごま酢あえ

＊牛乳

＊ミルクロール

＊クラムチャウダー

＊オムレツ

＊ひじきのマリネ

＊牛乳

＊麦入りごはん

＊わかめスープ

＊プルコギ

＊オレンジ

＊牛乳

～能登町おさかな給食～

＊スルメイカとアスパラのカレー

＊海藻サラダ

＊国産ももゼリー

＊牛乳

　能登町産のスルメイカと輪島市町野産のグリーンアスパラガスで季節のカレーを作りました。

＊ジャンバラヤ

＊野菜スープ

＊ブロッコリーサラダ

＊牛乳

　今日は暑い日にぴったりな「ジャンバラヤ」でした

　トマトとカレーの味で、子どもたちの好きな混ぜごはんだったので、早く食べ終わる子が多かったです

＊麦入りごはん

＊みそ汁

＊石川県産さばの竜田揚げ

＊すき昆布と豚肉の炒め煮

＊牛乳

　石川県産のさばの竜田揚げは、さっくり揚がっていて美味しかったです<゜)))彡

　今日のすき昆布の炒め煮は豚肉も入れたので、子どもたちには食べやすかったようで、残食もほとんどありませんでした

＊ミルクロール

＊ビーフシチュー

＊カラフルサラダ

＊牛乳

　今日は久しぶりのビーフシチューでした。

　少し早く食べ終わっていた１年生たちが、口々においしかったよと言ってくれて、とても嬉しかったです

　今日は全体的に早く食べ終わり、残食もほとんどありませんでした。

＊麦入りごはん

＊なめこ汁

＊ヤンニョムチキン

＊切干大根のナムル

＊牛乳

　数日前から、ヤンニョムチキンを楽しみにしている声が聞こえていました

　揚げた鶏肉の料理は人気がありますが、ヤンニョムチキンは特に人気が高いメニューです。

　小学生は２個、中学生は３個出していますが、小学生ももっと食べられそうでした

＊しそごはん

＊ミートボールの和風スープ煮

＊豚肉と野菜のカレーソテー

＊牛乳

　今日は、れんこん入りミートボールを和風のスープ煮にしました。

　じゃがいも、にんじん、いんげん、たまねぎ、油揚げ、えのきたけ、こんにゃくとともに煮ました。

　良いダシが出て、薄味でおいしく仕上がりました

＊麦入りごはん

＊ユイミータン

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊大豆の五目煮

＊牛乳

　ユイミータンは鶏挽肉、たまご、にんじん、たまねぎ、とうもろこしを使った中国の料理です。

　しょうがの風味をきかせてあります。

　ちくわのチロリアン揚げは粉チーズを衣に混ぜてあるので、とても香ばしい味がする天ぷらです子どもたちに人気です

～能登町おさかな給食～

　　スルメイカ　くコ:彡

＊麦入りごはん

＊じゃがいものみそ汁

＊能登町産スルメイカのかりん揚げ

＊即席漬け

＊牛乳

　今日は「おさかな給食」の日でした。

　今月は「スルメイカ」を使ったメニューです。

　かりん揚げは、短冊切りのスルメイカを、しょうゆ、酒、カレー粉に漬けておいて、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣で揚げたものです。

　能登町でとれた美味しいスルメイカを味わうことが出来ました

＊ツナピラフ

＊ワンタンスープ

＊千草あえ

＊石川県産かぼちゃプリン

＊牛乳

　ワンタンスープに使っているワンタンはウエーブワンタンという、シンプルな皮だけのものです。三角に折りたたまれていますが、スープにはなすと、まるで一反もめんのようになります

　豚肉とたけのこ、しいたけ、チンゲン菜と一緒に煮ています

＊他人丼

＊すまし汁

＊小松菜とキャベツのおひたし

＊チーズ

＊牛乳(-"-)

　チーズは「大好き(^▽^)」と「苦手(-"-)」に分かれる食材ですが、成長期の小中学生に欠かせない栄養素『カルシウム』の補給に出すようにしています。

　残さず食べて欲しいと思っています

＊梅ごはん

＊にくじゃが

＊スパゲティサラダ

＊牛乳

　梅ごはんは、梅干しを小さく切ったものを混ぜてあります。

　梅干しが苦手という子もいるので、梅の量は少しにしてあります。

　学年があがるにつれ、しっかり食べられるようになってくれたらいいなと思っています

～「発酵食給食」～

＊麦入りごはん

＊塩糀入り豚汁

＊ウインナーのフリッター

＊きんぴらごぼう

＊牛乳

　ウインナーのフリッターは、ホットケーキミックスと小麦粉を混ぜた衣でウインナーを揚げて、ケチャップ、中濃ソース、砂糖を加熱したソースをかけて出しています。

　アメリカンドッグのようだね、という声が聞かれました

～「かみかみ献立」～

＊麦入りごはん

＊沢煮椀

＊いわしの唐揚げ

＊切干大根のあえもの

＊集中力うの花スナック

＊牛乳

　６月４日から１０日は歯と口の健康週間です。

　今日は「かみかみ献立」にしました。

　ごぼう、たけのこ、切干大根、カルシウムの多いいわしの唐揚げ、おからで作られたとても硬いスナックなど、歯の健康を守るメニューです

　よくかんで食べている様子がたくさん見られました

＊麦入りごはん

＊とりすき

＊おひたし

＊国産さくらんぼゼリー

＊牛乳

（写真がなくて申し訳ありません）

＊麦入りごはん

＊春雨ととりささみのスープ

＊酢豚

＊牛乳

　酢豚は、豚肉、さつまいも、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけ、ピーマンと、たくさんの材料を使うため、手間のかかる料理です。

　甘酢あんの味と、とろみ具合もよく、美味しく仕上がりました。

　苦手食材がある子も多かったですが、全部残さず食べている様子があちらこちらで見られました