～「発酵食給食」～

＊塩糀豚丼

＊みそ汁

＊中華風あえもの

＊牛乳

　今日の豚丼は、塩糀に漬けた豚肉を使っています。

　いつもより、まろやかな味に仕上がっていました

＊ツナごはん

＊みそ汁

＊野菜サラダ

＊北海道牛乳プリン

＊牛乳

　今日は、ツナとたけのこ、にんじん、たまねぎ、黄パプリカ、ピーマンを使った混ぜごはんにしました。

　混ぜごはんの時は、全体的に食べ終わるのが早いです

＊麦入りごはん

＊柳川風煮

＊揚げ餃子

＊野菜の塩昆布漬け

＊牛乳

　今日は、１年生の子が「今日ぎょうざを食べて、好きになったよ」と教えてくれました

　柳川風煮のごぼうとにらめっこしていた子も、最後はきれいに食べてありました。

　食べられるものが増えると嬉しいようで、こちらも嬉しくなります

＊麦入りごはん

＊韓国風にくじゃが

＊野菜のナムル

＊韓国のり

＊バナナ

＊牛乳

　今日は、韓国料理のメニューでした。

　韓国風にくじゃがには、すりごまとコチュジャン少々を使っています。

　韓国のりもみんな大好きなようで、今日は残食もほとんどありませんでした

＊ミルクロール

＊コーンチャウダー

＊鶏肉のワインソース

＊添え野菜

＊牛乳

　今日はワイン風味のソースがかかった、鶏の唐揚げが人気がありました

　苦手なものが多くて遅くなりがちな子も、いつもより早く全部食べ終わっていました

　「すごいね」と声をかけると、「全部好きなものだったから(o^―^o)」と得意げに言っていて、とても可愛かったです

＊麦入りごはん

＊八宝菜

＊シウマイ

＊春雨のすのもの

＊牛乳

　今日は中華メニューの献立でした。

　八宝菜はいろいろな食材を使って、とても美味しい料理ですが、苦手という子がチラホラいます。あんかけの料理も子どもたちには少しハードルが高いようです。

　何でも食べられるようになって欲しいので、給食で練習してくれたらといいなと思います

＊麦入りごはん

＊いりどり

＊胡瓜と切干大根の酢の物

＊チーズ

＊牛乳

　根菜類をたくさん使ったいりどりは、ちょっと苦手という子もいますが、しっかり味もしみていて、美味しく食べられました

＊こぎつねごはん

＊すまし汁

＊ちくわの磯辺揚げ

＊きんぴらごぼう

＊牛乳

　今日の混ぜごはんは、油揚げ、豚ひき肉、にんじん、えだまめが入った「こぎつねごはん」でした

　食べやすく、子どもたち向きのごはんになりました。

＊麦入りごはん

＊ポトフ

＊マカロニサラダ

＊りんごゼリー

＊牛乳

　今日は暑い日になりました。

　りんごゼリーはまだ少し凍っている部分もあり、デザートにぴったりでした

＊ビビンバ

＊みそ汁

＊ビーンズサラダ

＊牛乳

　ビビンバは、牛肉で作りたいところですが、今日は豚肉ビビンバにしました。切干大根も少し入れて、野菜もたっぷりのビビンバになりました。

　豆が苦手な子もちらほらいますが、オリーブオイルで作ったドレッシングがさわやかな味になっていて、おいしく食べることができました

＊五目ごはん

＊すまし汁

＊さばの味噌煮

＊胡瓜の南蛮漬け

＊牛乳

　今日は久しぶりの五目ごはんでした。

　具は鶏肉、しいたけ、にんじん、ごぼう、油揚げです。

　すまし汁との相性も良く、おいしく仕上がっていました

＊カレーライス

＊つつじサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　今日のサラダは、つつじの花に見立てたサラダです

　学校にもたくさんのつつじが咲いています。

　さいの目切りにした大根、にんじん、色紙切りの紫キャベツ、ハム、ブロッコリー、いりたまごを使っています。

　ドレッシングは、リンゴ酢、オリーブオイル、塩、こしょう、うすくちしょうゆ、さとうで作りました

「能登町おさかな給食」

　　　サクラマス<゜)))彡

＊ミルクロール

＊野菜スープ

＊サクラマスの塩こうじフライ

＊小松菜のクリームパスタ

＊牛乳

　今日は、金沢大学理工学域能登海洋水産センターより提供していただいた「サクラマス」を塩こうじフライにしました。

　能登の海水と地下水の混合水を使い、無投薬で育てられた、美味しくて貴重な「サクラマス」です。

　生塩糀で下味をつけ、フライにしました。

　付け合わせの小松菜のクリームパスタとも相性が良く、地元の美味しい魚を給食で味わうことが出来ました。

　このような機会をいただいたことに感謝したいと思いマス

＊麦入りごはん

＊マーボーどうふ

＊はるさめの酢の物

＊オレンジ

＊牛乳

　今日は能登町鵜川産のもめんどうふをたっぷり使ったマーボーどうふでした。辛味は甘辛味噌のコチュジャンを使ってみました。

　とろみ具合もよく、おいしく仕上がりました

＊わかめごはん

＊おでん風煮

＊豚肉と切干大根の炒め煮

＊牛乳

　今日は少し肌寒い日になり、おでん風煮がおいしかったです。

　豚肉と切干大根の炒め煮には、ピーマンが入っていて、苦手という子もいますが、ほとんど残す人はいませんでいした

～こどもの日献立～

＊たけのこごはん

＊すまし汁

＊肉団子の甘酢あん

＊野菜のしょうゆあえ

＊かしわもち

＊牛乳

　今日は、ひと足早く、給食で子どもの日献立を味わいました

　今が旬のたけのこは、能登町産のものが届きました。

　今年はたけのこの収穫量が少ないようですが、給食用に用意していただき、たけのこたっぷりのごはんを味わうことが出来ました

＊麦入りごはん

＊豚汁

＊かぼちゃチーズフライ

＊大豆の五目煮

＊牛乳

　かぼちゃチーズフライには、とろりととろけるチーズが入っていて、とても美味しかったです

＊ミルクロール

＊クリームシチュー

＊春キャベツのサラダ

＊バナナ

＊牛乳

＊しそごはん

＊たまごスープ

＊豚肉と野菜の細切り炒め

＊牛乳

　今日は、豚肉と野菜の細切り炒めで、たくさん野菜がとれました

＊カレーそぼろ丼

＊ワンタンスープ

＊胡瓜とキャベツのごま酢あえ

＊あまおうクレープ

＊牛乳

　今日は、カレー味のそぼろをごはんにかけて食べました

　先に食べていた子に「カレーそぼろ丼、おいしい？」と聞いている子がいました。

　「おいしいよ！」と答えてくれていて、ホッとしました

　能登町産の胡瓜とキャベツで作ったごま酢あえも、美味しかったです

＊小松菜と挽肉のまぜごはん

＊ミネストローネスープ

＊ハーフポテトサラダ

＊牛乳

　今日は、ミネストローネスープに入っているアルファベットマカロニを探しながら食べている子がいました

　サラダは、じゃがいもとさつまいものハーフポテトサラダです

＊麦入りごはん

＊キムチ入りとり野菜

＊野菜しゅうまい

＊菜の花あえ

＊牛乳

　今日は、発酵食品を取り入れた給食ということで、キムチを入れたとり野菜にしました。

　菜の花あえは、小松菜、キャベツ、にんじんと炒り玉子をしょうゆ、さとうで和えたものです

＊麦入りごはん

＊じゃがいものみそ汁

＊さわらのカレー揚げ

＊胡瓜とキャベツのごま酢あえ

＊牛乳

　今日はさわらをカレー風味にして揚げました<゜)))彡

　ほんのりカレー味で美味しくいただきました。

＊麦入りごはん

＊おでん風煮

＊小松菜と春キャベツのおひたし

＊チーズ

＊牛乳

　今日は、おひたしにした春キャベツが美味しかったです

　おでん風煮は、いろんな具を使っていて美味しいんですが、「しいたけが苦手.....、いんげんが.....、こんにゃくが.....」と訴えてくる子がたくさんいました。

　それでもがんばって食べていました

＊麦入りごはん

＊野菜スープ

＊ポークコロッケ

＊切干大根のナポリタン風

＊牛乳

　今日のナポリタンはスパゲティではなく、切干大根で作っています。

　「これ、切干大根だよ」というまで気付かなかった子もいました

「発酵食給食」

＊麦入りごはん

＊酒粕入り豚汁

＊ちくわのチロリアン揚げ

＊大豆の五目煮

＊牛乳

　今日は酒粕がほんのり香る、豚汁にしました。

　酒粕や味噌などの発酵食品は、病気の予防に役立ったり、免疫細胞を活性化させてくれたり、栄養の吸収をスムーズにしてくれたり、たくさんの良い働きをしてくれます。

　そして、何より料理をおいしくする作用もあります。

　これから、発酵食品を取り入れた献立も入れていきたいと思います

＊ミックスピラフ

＊野菜スープ

＊かみかみサラダ

＊牛乳

　今日はさきいかの入ったかみかみサラダを出しました。

　静かによく噛んで食べている様子が見られました

＊ミルクロール

＊ポトフ

＊蕪とハムのさわやかサラダ

＊牛乳

　今日は、かぶとハムでさわやかサラダを作りました。

　ドレッシングはオリーブオイル、アップルビネガー、塩、こしょうで作ってフルーティーに仕上げました

＊わかめごはん

＊とりじゃが

＊切干大根と豚肉の炒め物

＊牛乳

　学年が変わって、給食の量も今までより増えて少し苦戦している子もいれば、大盛シールを貼ってもらってモリモリ食べている子もいます。

　成長期に合わせた量を食べていけるように、少しずつ慣れてもらいたいと思っています

＊麦入りごはん

＊のっぺい汁

＊豚肉のしょうが炒め

＊ブロッコリーのからしあえ

＊牛乳

　今日のあえものの「ブロッコリーのからしあえ」には、ほんの少し辛子を加えてあります。

　しょうゆと砂糖と合わせて、ほとんど辛みは感じないと思いましたが、何人かの子は「ちょっと辛いよ」と言っていました

＊カレーライス

＊野菜サラダ

＊お祝いいちごゼリー

＊牛乳

　今日から新年度の給食がスタートしました

　初日はカレーライスです

　サラダのドレッシングにはオリーブオイルを使って、さわやかな味になるようにしました。

　お祝いいちごゼリーには花型のホイップクリームが絞ってあり、かわいいデザートでした

　小学校の給食を初めて食べる１年生たちも「おいしいよ！」「やさいだいすき」と言いながら食べてくれていて、とても嬉しかったです。

　給食当番さんも、協力してがんばってくれたので、みんなで一緒に「いただきます」の挨拶ができました。

　また来週からも楽しい給食時間になるようにしましょう

＊わかめごはん

＊しょうゆちゃんこ鍋

＊水菜とハムのすのもの

＊国産いちごのゼリー

＊牛乳

　今日は、今年度最後の給食でした。

　1年間で残さず食べられるようになった子も多く、次の学年になってもしっかり食べて元気な体をつくって欲しいと思います。

　新年度の給食は４月７日（金）スタートです。

　春休みも生活リズムをくずさず、３食きちんと食べてくださいね

＊ごはん

＊春雨スープ

＊揚げぎょうざ

＊豚肉と野菜の炒め物

＊牛乳

　今年度の給食もあと２回になりました。あっという間の１年です。

　今日は、食べやすいメニューだったのか、早めに食べ終わる子が多かったです

＊ごはん

＊柳川風煮

＊かみかみサラダ

＊しらぬい

＊牛乳

　今日のデザートは、しらぬいでした。

　すごく甘かったという人、すっぱかったよという人に分かれました。

　でも残す人はいませんでした

＊小松菜と豚ひき肉のまぜごはん

＊とうふとわかめのスープ

＊かぼちゃサラダ

＊牛乳

　今日から６年生のいない、ちょっと淋しいランチタイムになりましたが、６年生が担当していた１年生の分の盛り付けを５年生が、献立の紹介は４年生が、お手伝いしてくれましたありがとう～

～６年生最後の給食です～

＊ミックスピラフ

＊クリームスープ

＊ツナサラダ

＊おめでとうクレープ

＊牛乳

　今日は６年生最後の給食でした。

　６年生のみなさんはいつも、「美味しかったよ」と声をかけてくれて、たくさん食べてくれました。

　１年生の分の盛り付けも毎日してくれていました。

　卒業してしまうのは少し淋しいですが、本当に感謝しています

　ありがとうございました。卒業おめでとうございます

＊他人丼

＊すまし汁

＊おひたし

＊牛乳

　丼は、あとから量の修正をするのが難しい料理です

　今日も、注意深くごはんと具のバランスを考えながら盛り付けている様子が見られました

＊ごはん

＊なめこ汁

＊にくだんご

＊豚キムチ炒め

＊牛乳

　今日は豚キムチ炒めのキムチの量が少し多かったのか、「辛いです」という子が何人かいました。次回は調整したいと思います。

　残食はほとんどなかったです

＊牛丼

＊とうふのみそ汁

＊チーズ入りおひたし

＊牛乳

　今日はどんぶりものというこで、早く食べ終わる子が多かったです。

　おひたしも残す人はほとんどいませんでした

＊ごはん

＊とり野菜

＊五目豆

＊集中力スナック（おから揚げ）

＊牛乳

　今日のとり野菜も、中学３年生のリクエストが多かったメニューです。

　明日から試験も始まるので、噛み応え抜群で、脳の働きを良くしてくれそうな集中力スナックも出しました

～ひなまつり献立～

＊ちらし寿司

＊すまし汁

＊ビーンズサラダ

＊ひなあられ

＊牛乳

　今日は３月３日、桃の節句ということで、ひなまつり献立にしました

＊セルフフルーツサンド

＊ミートスパゲティ

＊牛乳

　今日は、中学３年生のリクエストが多かった、フルーツサンドにしました

　バナナ、パイン、みかん、ももをホイップクリームとプレーンヨーグルトで和えました。

　プレーンヨーグルトを加えたことで、甘さ控えめでなめらかなクリームになりました。

　スパゲティもたくさん出来ましたが、みんなしっかり食べてくれていました

＊麦入りごはん

＊豚汁

＊鶏の唐揚げ

＊おひたし

＊牛乳

　今日は、リクエストが多かった鶏の唐揚げです。

　生姜をきかせて、サクッと揚げてあります。

　先に野菜を食べて、あとからゆっくり唐揚げを食べている子もいました

　今日も早くに食べ終わる子が多かったです

＊麦入りごはん

＊マーボーどうふ

＊バンサンスー

＊牛乳

　今日は予想通り早く食べ終わる子が多かったです

　マーボーどうふも春雨のあえものも、子どもたちの好きなメニューですほとんど残す人はいませんでした

＊とりごぼうごはん

＊芋けんちん

＊スパゲティサラダ

＊牛乳

　今日は、地元産さつまいもをたっぷり入れたけんちん汁が美味しかったです。混ぜごはんの日は、早く食べ終わる子が多いです

＊ナン

＊キーマカレー

＊グリーンサラダ

＊ヨーグルト

＊牛乳

　今日は、リクエストが多かったナン＆キーマカレーのメニューでした。

　楽しみにしていた子が多く、とても嬉しそうに食べている様子が見られて良かったです

＊麦入りごはん

＊クラムチャウダー

＊オムレツのケチャップソースがけ

＊マセドアンサラダ

＊牛乳

　マセドアンサラダは、さいの目に切ったりんごとダイスチーズが味のアクセントになっています

　野菜が苦手な子も、今日は時間内に食べ終わっていました。

　クラムチャウダーをひとくち食べて「おいしーい(^^)v」と教えてくれた子もいました。とても可愛かったです

＊わかめごはん

＊親子煮

＊小松菜のおひたし

＊牛乳

　今日は親子煮がたっぷり仕上がり、大盛の子も多かったですが、みんな残さず食べていました。わかめごはんも好きな子が多く、全体的に早く食べ終わっていました

＊麦入りごはん

＊トック（韓国風雑煮）

＊プルコギ

＊国産オレンジ

＊牛乳

　今日は韓国料理のトックとプルコギを作りました。

　トックは韓国のお雑煮で、うるち米で作った棒状のお餅を斜めスライスにしたものを使っています。

　卵やねぎ、わかめ、ごまなどが入って、日本のお雑煮とは一味違っていました

～能登牛給食～

＊能登牛カレー

＊カラフルサラダ

＊牛乳

　今日は先日に引き続き、能登牧場さんと野々市ミートさんに提供していただいた、能登牛プレミアムを使ってカレーを作りました

　いつもとは一味違った、お肉がとろけるようなカレーになりました。

　今月は給食で２回も能登牛を味わうことができました。

　子どもたちにとって、高級ブランド牛肉「能登牛」が身近に感じられるようになったと思います。ご提供いただき本当にありがとうございました