～「和食の日」給食～

＊五目ごはん

＊すまし汁

＊鶏肉の塩糀揚げ

＊おひたし

＊牛乳

　１１月２４日は「和食の日」です。

　２０１３年４月にユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」には、

次のような特徴があります。

　①多様で新鮮な食材を使い、その味わいを活かす

　②健康的な食生活を営む

　③自然の美しさや季節の変化を楽しむ

　④自然の恵みに感謝する

　給食では、和食以外にいろいろな国の料理も出しますが、和食文化を大切にし、これらを意識した献立づくりをしていきたいと思います

～和食関連の本を集めました～

＊麦入りごはん

＊わかめととうふのスープ

＊酢豚

＊牛乳

　今日は久しぶりの酢豚でした。

　大量に作るととろみの具合が難しいのですが、ちょうどよい加減になり、味も美味しく決まりました。

　酢豚もスープも美味しかったよという感想がありました

～郷土料理紹介～

山形県置賜地方「芋煮」

＊しそごはん

＊芋煮

＊水菜と白菜の酢の物

＊牛乳

　芋煮は、里芋がとれる秋から冬にかけて食べられている山形県の郷土料理です。

　地域によって、味付けや具材の種類が異なるそうで、今日は置賜地方のものを参考にしました。

　牛肉、里芋（地元産）、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ、えのきたけ、しめじを醤油味で仕上げました

<゜)))彡おさかな給食<゜)))彡

＊ごはん

＊すまし汁

＊石川県産メギㇲフライ

＊キャベツと油揚げのごま酢あえ

＊牛乳

　今日は石川県産のメギㇲのフライを出しました。

　フライだと食べやすいようで、ニコニコしながら食べていました

＊さつまいもごはん

＊なめこと小松菜の味噌汁

＊プルコギ

＊牛乳

　今日は地元産のさつまいもをたっぷり入れたごはんにしました。

　とても甘いさつまいもでした

　ほとんど残す子はいませんでした