日々のできごと

全国学校給食週間の取り組み

☆1月28日(金) 今日のメニュー

    「深川めし 柳川風煮 こまつなの煮びたし 牛乳」

 今日は、東京都の給食です。深川めしと柳川風煮、こまつなの煮びたしが東京都の料理です。

その中で、「深川めし」を紹介します。

 昔、深川地区(現在の東京都江東区)一帯は海で、アサリがたくさんとれました。とれたアサリはみそ汁に入れたりつくだ煮にしていましたが、漁師たちはむき身をさっと煮たものをごはんの上にのせてどんぶりにした「深川めし」をよく食べていました。むき身をごはんといっしょにたきこんだ料理も「深川めし」と呼んでいます。