142年の歴史を受け継ぎ、豊かな未来の創造に貢献します。
 

食品科学研究会


 

食品科学研究会
()SUISEI-FACTORY

 

食品科学研究会では、地域農業の活性化を目指し、地元の素材にこだわった、スイーツをはじめとする加工品の研究・開発・製造を行っています。

平成24年5月7日には、6次産業化支援を目的に模擬株式会社SUISEI-FACTORYを設立し、
石川県内で行われるイベントや
常設売り場での販売活動を通して製造技術だけでなく会社経営についても学んでいます。

これらの活動の研究成果は毎年行われる農業クラブのプロジェクト発表を通して発表しています。日本学校農業クラブ全国大会を目指して日々研究に励んでいます。



 
 

日誌

活動の記録
123
2018/12/19

金沢ゆず香るん祭り

| by 広報

 1118日(日)に東浅川小学校で、「第2回金沢ゆず香るん祭り」が開催されました。食品科学研究会は、六星と共同開発した金沢ゆず大福とゆずねーどの販売と、ゆず蜜ポン菓子販売の手伝いを行いました。金沢ゆず大福は1時間足らずで1000個を売り上げるほどの人気ぶりでした。寒い中たくさんのお客さんが足を運んでくださり、イベントは大盛況に終わりました。


19:00 | 投票する | 投票数(2)
2018/11/20

文化祭

| by 広報
 113日(土)に文化祭があり、SUISEI-FACTORYではスイーツショップ、PAN-BUではベーカリーショップを出店しました。どちらも長い行列がつく人気ぶりでした。SUISEI-FACTORYは、3000個以上の地産地消スイーツを販売し、PAN-BUは、去年よりも多くの種類のパンを販売しました。両ショップとも全て完売できました。今後も来年に向けて製造技術の向上に努めていきたいです。



10:32 | 投票する | 投票数(3)
2018/10/23

マルシェドゥハクサンに出店

| by 広報

 1014日(日)、食品科学研究会は道の駅めぐみ白山で開催された「マルシェドゥハクサン」に出店し、白山市と共同開発した、「松任梨のタルト」、「松任梨のコンポート」、松任梨を使ったパン3種を販売しました。全て完売し、地域の方に地元の素材である「松任梨」をPRすることができました。







09:49 | 投票する | 投票数(6)
2018/09/25

金沢ゆず大福販売

| by 広報

 915日(土)、食品科学研究会はアピタ松任で行われた「うまいもんまつり」に参加し、食品科学研究会と()六星・金沢ゆず生産者で共同開発した「金沢ゆず大福」の販売を行いました。生徒たちの笑顔で70個全てを完売することができました。




10:37 | 投票する | 投票数(10)
2018/06/25

AGRITECH SUMMIT 2018 への参加

| by 広報
  6月12~13日に東京日本橋で行われたAGRITECH SUMMIT 2018へ唯一の高校として登壇しました。昨年度日本学校農業クラブ全国大会で最優秀を受賞した「金沢ゆず廃棄果皮ゼロプロジェクト」を発表・意見交換し、またマルシェでゆずスイーツの販売を行いました。
 農業の最先端イベントに参加でき、とても刺激を受けた二日間でした。今後も金沢ゆずのプロジェクトを継続していきたいです。




13:41 | 投票する | 投票数(7)
123

成績

H28年度

・第67回日本学校農業クラブ全国大会大阪大会 プロジェクト発表 分野Ⅱ類 優秀賞

・第67回日本学校農業クラブ全国大会大阪大会 プロジェクト発表 分野Ⅲ類 優秀賞

・平成28年度日本学校農業クラブ北信越ブロック大会 意見発表 分野Ⅲ類 優秀賞

・白山市教育委員会社会教育表彰

・いしかわの米粉食品コンテスト2016 審査員特別賞

H27年度

・第66回日本農業クラブ全国大会群馬大会 プロジェクト発表 区分「食料・生産」 優秀賞

・平成27年度日本農業クラブ北信越ブロック大会 プロジェクト発表 区分「文化生活」優秀賞

・第66回石川県学校農業クラブ連盟大会 意見発表 区分「環境」 優秀賞

・白山市教育委員会社会教育表彰

・第43回毎日農業記録賞 高校生部門 優良賞

・いしかわの米粉食品コンテスト2015 奨励賞

・第10回全国高校生パンコンテスト 地産地消部門 鳥越製粉賞

 

H26年度

・平成26年度日本学校農業クラブ北信越ブロック大会 プロジェクト発表 区分「食料・生産」 最優秀賞

・白山市教育委員会社会教育表彰

・フードアクションニッポン・アワード2014流通部門 入賞

・第42回毎日農業記録賞 高校生部門 毎日新聞北陸総局長賞

・いしかわの米粉食品コンテスト2014 奨励賞
   

H25年度

・いしかわの米粉食品コンテスト2013 奨励賞

・フードアクションニッポン・アワード2013 奨励賞

・第41回毎日農業記録賞 高校生部門 毎日新聞北陸総局長賞


H24年度

・むさし山海まつり第1回高校生食のコンテスト 2

・いしかわのの米粉食品コンテスト2012 奨励賞

・第40回毎日農号記録賞 高校生部門 優秀賞

・高校生笑顔プロジェクト選手権 優秀賞

 

 

SUISEI-FACTORYのスイーツ一覧

品名

種類

内容量

価格

米粉クッキー

プレーン

65 g

110

抹茶

60 g

ココア

60 g

金沢ゆず

60 g

加賀丸いも

60 g

米粉マフィン

プレーン

65 g

120

抹茶

65 g

ココア

65 g

金沢ゆず

65 g

加賀丸いも

65 g

サツマイモ

65 g

米粉シフォン

ハニー

65 g

120

スパイス

65 g

ヤーコン茶

65 g

加賀丸いも

65 g

金沢ゆず

60 g

米粉タルト

洋ナシ

1カット

150

くり

1カット

加賀丸いも

1カット

りんご

1カット

オレンジ

1カット

焼きいも

1カット

米粉パウンドケーキ

プレーン

65 g

120

抹茶

65 g

ココア

65 g

加賀丸いも

65 g

金沢ゆず

65 g

米粉ロールケーキ

抹茶

1カット

130

ココア

1カット

フルーツ

1カット

ヤーコン

1カット

ヤーコンジャム

180 g

300

金沢ゆずマーマレード

180 g

350

加賀丸いもケーキミックス

200 g

200

アーモンドココナッツ

クッキー

プレーン

80 g

200

ヤーコン茶

80 g

200

ののいち健康野菜 

ヤーこんにちは寿司 翠星®

500 g

500

ヤーコンパン

1

150

トマトパン

3個入り

110



※価格は年度により変更があります。

※特定のイベントのみで販売している商品があります。

 

常設売り場

・いわうちマルシェ(能美市岩内町1276-1

                            ・・・はくさん米粉クッキー、金沢ゆずマーマレード、ヤーコンジャム

・コープおおぬか(金沢市大額2丁目50

                            ・・・はくさん米粉クッキー、金沢ゆずマーマレード、ヤーコンジャム

JA能美(能美市粟生町あ1番地)、JA根上(能美市大成町リ-40

        ・・・加賀丸いもケーキミックス

AGaiya(金沢市木ノ新久保町11金沢百番街あんと西2F 100banマート内)

                            ・・・加賀丸いもケーキミックス

・六星 むっつぼし松任本店(白山市橋爪町104番地)、むつぼしマーケット(金沢市長坂2-24-3

                            ・・・金沢ゆずマーマレード、はくさん米粉クッキー