2021.6.29 火曜日

今日の給食は「ごはん　牛乳　ジャージャー麺　たまごとわかめのスープ」です。

今日のジャージャー麺は、米粉でできた歯ごたえのある麺を冷たく冷やして、もやしやきゅうりと混ぜ合わせたものに、甘辛い肉みそを混ぜながら食べる料理です。

この甘辛みそには、にんじん、たけのこ、しいたけ、たまねぎをみじん切りにしたものに甜面醤（テンメンジャン）で味付けをします。

今日のこの肉みそよーく見てください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ちょっと見にくいですが（笑）･･･、すべて機械を使わず包丁でカットしてあります。

すべて合わせて約６㎏近くの野菜を食感が味わえるように大きさをそろえて切ってくれています。

 

毎日の給食は、そんな調理員さんたちの愛情たっぷりで作られています。

今日も完食でした。