栗ごはん給食
投稿日時 : 2014/10/17
kawaie
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今日の給食には穴水産の能登栗が登場しました。
奥能登でとれる能登栗は、１つ１つの粒が大きくて甘いのが特徴です。
栗は日本人と昔からなじみがある食べ物で、約5000年前の遺跡からも栗が発見されています。
戦国時代には、栗を『かちぐり』という保存食が開発されました。
栗はでんぷんやビタミン、食物繊維が豊富なだけでなく、『かちぐり』の『かち』が「勝負に勝つ」につながるということで、 縁起物としてあつかわれていました。
今日は栗ごはんとして提供されましたが｢栗が甘くておいしい｣と、大喜びで食べてくれていました。
栗ごはん、切干大根のナムル、さつま汁、牛乳