豆腐づくり
投稿日時 : 2013/10/10
kawaie
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３年生が総合学習の一環で豆腐作りをしました。河井小では初の試みです。
講師は、学校給食でもお豆腐を利用させていただいている町野の日月（じつげつ）
豆腐さんです。
まずはどのように豆腐が作られているかを説明していただき、そのあとに
豆乳とにがりを使ったお豆腐作りにチャレンジ！
へぇ！豆腐ってこうやって作るんだ！ 「にがり」って苦いよ！！
こぼさないように豆乳をはかろう オッ！もう固まった？
上手に固まった子も、なぜかゆるい仕上がりになってしまった子もいましたが、
とても楽しく豆腐作りを学ぶことができました。
大人達にとっては、薬味や醤油をかけるのがもったいない！と思うほど、濃厚な
大豆の味が美味しいお豆腐でした！
ただ、まだこの大人の味がわからない子もちらほらと・・・。
もう少ししたら、この美味しさがわかるようになるのでしょうネ。
お忙しい中、準備や指導をしてくださった日月さん、ありがとうございました。