ごはん、さばのごま焼き、うの花炒り煮、味噌汁、牛乳
輪島産のさばをゴマ焼きにしました。青魚は体に良い脂を含んでいます。

バターロール、ビーフシチュー、かみかみサラダ、ジャム、牛乳
ビーシチューには、じゃがいもがたくさん入っています。じゃがいもは、フランス語のポム・ド・テール、大地のりんごと言われています。りんごに勝るとも劣らない栄養価があるという意味です。熱に強いビタミンCを含みます。

ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、大根サラダ、ひじきのり佃煮、牛乳
寒くなり大根が、おいしい時期です。今日はサラダにしました。
日本では、２０００年位前から漬物がありました。大根の漬物は、たくあんといわれます。代表的な和食の一つです。

豚とじ丼、けんちん汁、コロッケ、牛乳
１１月には菊がきれいに咲きます。新潟や山形など東北地方では、食用菊を栽培しています。茹でてお浸しにします。汁の実やてんぷらでもおいしいです。

ごはん、いりどり、おかか和え、ふりかけ、牛乳
おかかはかつお節のことです。昆布と並び、旨味のとれる食品です。
今日は寒くなり、甘味の増したほうれん草とキャベツを和えました。