ごはん、八宝菜、小魚揚げ煮、りんご、牛乳
小さい煮干しを大豆と一緒に揚げました。ぱりぱりの小魚です。鵠巣小学校よりいただいたサツマイモも揚げて、甘辛く味付けしました。

胚芽バンズ、さつまいもシチュー、たまごサラダ、りんごジャム、牛乳
秋の味覚、さつまいも。各小学校では、春に植えたさつまいもの収穫を体験しました。
今日は、給食配送校の三井小学校と鵠巣小学校からいただいたさつまいもです。
児童と同じ輪島の環境で育った芋です。

栗ごはん、豚汁、茎ワカメのきんぴら、牛乳
今日は穴水産の栗です。ホクホクの甘い栗でした。じめじや油揚げも入れて五目ごはんにしました。キンピラは輪島産の天然ワカメの茎とれんこんを甘辛く炒めました。




ワカメの茎です。細かく切って炒めました。

ごはん、いりどり、おかか和え、とろろこんぶ、牛乳
今日は１食用のとろろこんぶです。昆布を薄く削いだものです。北前船で北海道から昆布が北陸地方にたくさん入荷しました。それで、富山、石川、福井では、こんぶの加工品もたくさん食べられてきました。

ごはん、チキンカツ、野菜ソテー、味噌汁、フルーツ
鶏肉は、高タンパク、低脂肪で価格も安価の食材です。給食室でパン粉を付けて揚げました。

ミルクロール、イタリアンスパゲティ、ヨーグルト和え、牛乳
ピーマンはナス科の野菜です。ししとうがらしの仲間です。フランス語のとうがらしを意味するピマンがらついたといわれます。

菜飯、とりやさい、ほうれん草のゴマ和え、月見ゼリー、牛乳
今日は中秋の名月です。空気が澄んでいて、満月がきれいに見えます。ススキとお団子をお供えしましょう。

ごはん、竹輪の磯部揚げ、五目豆、味噌汁、牛乳
五目豆には、大豆、白インゲン豆、赤インゲン豆、ごぼう、サヤインゲンと昆布、シイタケが入っています。食物繊維がたくさん摂れます。

ごはん、すきやき風煮、ホロホロ和え、ふりかけ、牛乳
ホロホロ和えのホロホロは卵です。卵で和えると小松菜とキャベツが食べやすくなります。