5月18日の給食

ごはん　牛乳　八宝菜　おからサラダ

【ひとことメモ】
おからとは、大豆から豆腐をつくるときにできるしぼりかすのことです。
このおからは捨てられてしまうことも多いのですが、じつはかなり栄養たっぷりの食品なのです。
おからには「食物繊維」というおなかの中をきれいにする栄養が豊富に含まれています。
それは、ごぼうの約２倍にあたります。
おからは、炒り煮にして食べることが多いですが、今日はサラダに加えてみました！
初めての試みで不安でしたが、「ポテトサラダみたいでおいしい！」といった声を聞けてうれしかったです。
おからは体にとっても良く、おいしい食品です。
捨てられる前に積極的に食べるようにしましょう！