11月1日の給食

ビビンバ　牛乳　具だくさんスープ　フルーツ杏仁

【ひとことメモ】
「杏仁豆腐って何からできているのですか？」
と４年生の子どもたちに聞かれたので、今日は杏仁についてお話したいと思います。
杏仁豆腐の杏仁はあんずの種のことです。
この種を粉末状にして、砂糖などで甘くして、そこに牛乳とゼラチンを加えて固めると杏仁豆腐の出来上がりです！
杏仁には咳止めやぜんそくに効く効果があるため、中国ではもともと漢方として用いられていたようです。
何気なく食べている食品に対して、何からできているのかな？
と興味を持ちながら食べている４年生は素晴らしいなと感心しました。