1/28　３・４年生：味噌づくり

　３、４限目に味噌づくりの先生・髙﨑さんのご指導の下、味噌づくりを体験しました。1学期に大豆を畑に植え、2学期に収穫した大豆を使って、３学期はいよいよ味噌づくりです。２時間ほど蒸した大豆を子どもたちでかき混ぜながら冷ました後、機械を使ってミンチ状にし、塩、麹と合わせてかき混ぜ、だんご状にして桶に投げ入れる作業をしました。
　子どもたちはテキパキ動いていたので、思ったよりも早く作業を終えることができました。髙﨑さん、本日もご指導ありがとうございました。