かぶらずしを作りました！

かぶらずし名人の近江さんに来ていただいて、「かぶらずし」の作り方を教えていただきました。
魚の捌き方や、本漬けのポイントなど丁寧に教えてくださり、生徒も真剣にそして楽しそうに作っていました。

来週、おいしい「かぶらずし」ができていることを期待したいです！