本日の実習風景（3年生）②

各実習棟でも、各コース・分野の生徒たちが実験や実習に取り組んでいました。

園芸科学棟では、生物工学分野の生徒がニンジンのカルス化実験を行っていました。

真剣な表情でひとつひとつの操作を丁寧に行っていました。

食品科学棟では、来週の収穫祭に備えて、いちごジャムとクッキーの製造実習を行っていました。いちごジャムは、食感を楽しめるプレザーブスタイルです。

丁寧にアク取りをしながら、熱を入れ濃縮していきます。
ビン詰め後は、しっかりと殺菌されます。

クッキーは、国際レベルの衛生管理基準に基づき製造しています。

生徒たちはその技術を身につけ、意欲的に実習に取り組んでいます。