PTA主催～おから味噌教室～

２月１５日(土)、講師に渡瀬 昭子さんをお迎えして

ＰＴＡ家庭教育委員会主催「おから味噌教室」を行いました。

味噌作りというと、大豆を蒸して、すりつぶしてと大変なイメージがありますが、

おからと豆乳を使うことでひと手間省くことができ、

家でもまた自分でできそうだととても好評でした。

空気の抜き方や上に酒粕を敷き詰めるなどの作り方、保存方法まで、いろいろなコツを教えていただき、

簡単な酒粕クッキーの作り方などもお話してくださいました。

渡瀬先生、ありがとうございました。

それぞれ家に持ち帰り、４か月熟成させると、甘みのある美味しいお味噌になるそうです。

楽しみですね。

～参加者の感想より～

「素敵な企画をありがとうございました。」

「初めての味噌作り、わかりやすく楽しくでき、できあがりが楽しみです。おからや、こうじの発酵食品で、腸活になりそうだなと思いました。出来上がった後の酒粕の使い道なども教えてもらえて、いろいろアレンジも楽しみです。」

「とても楽しく、メンバーとも交流、わいわいしながらで良かったです。」

「保護者の方たちと話もできて、楽しい時間でした。」

「いつも大豆をゆでて作っていたので、とても参考になりました。」

「ハードルの高かった味噌作りがこんなに簡単に出来るなんて、目からウロコでした。母親や友人にも言いふらします。」

「とても簡単にできて、PTAの方々とも楽しく会話もできて、すごくよかったです」

「楽しかったです！！」（１年次生徒）