押しずし実習（１年家庭科）

１年生が家庭科の授業で郷土料理の「押しずし」づくりを体験しています。

加賀押しずし研究会の中村さんをはじめ、研究会の方々や地域の方々にサポートしていただきながら、各クラスごとに押しずしづくりに挑戦しています。

押しずしを作ったことがある生徒もいれば、今回が初めての生徒もいて、教えていただきながらとても楽しそうに実習に取り組んでいました。

実習中は押しずしの歴史についてのお話もあり、昔の人々の知恵にも触れながら一人ひとりが丁寧におにぎりを作ったり、具材をのせたりしていました。

本来なら押しずし用の型に入れて作るところを、菓子箱を代用して作成することで、手軽に作ることができることも分かりました。

また、通常は一晩押してから食べるのですが、今回は２０分程度押してみんなでいただきました。自分たちで作った押しずしの味は別格で、みんな「おいしい！」と言いながらほおばっていました。

このような貴重な体験ができるのも加賀押し寿し研究会をはじめ、学校運営協議会、地域のみなさまのご協力があってこそです。

いつもありがとうございます。