【教育目標】
ふるさとを愛し,仲間と共に,未来を切り拓く児童の育成
布をつかって豆乳をしぼる作業では,こつがなかなかつかめず苦戦する姿が見られました。また,子どもたちは簡単に豆腐が固まるものと思っていましたが,なかなかうまくいきませんでした。少しずつ完成させるグループが出てきましたが,豆腐に固まらず,「もうダメや!」と,あきらめの声を出すグループもありました。慎重に豆乳の温度を測りながら70度に保ち,優しくにがりを混ぜていくとやがて表面に透明な液が浮いてきて,豆腐がようやくできてきました。「やったー」とうれしそうな歓声が響きました。豆腐が固まる様子は本当に感動的でした。
完成した豆腐を子どもたちは,おいしそうに食べていました。醤油をかけなくても大豆の
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