芋煮☆彡１１月２０日（月）の給食

＊しそごはん

＊芋煮（山形県置賜地方）

＊水菜と白菜のごま酢あえ

＊牛乳

　今日は山形県の郷土料理紹介の給食でした。

　地元産の里芋や大根、こんにゃく、きのこ類、ごぼう、にんじん、とうふ、ねぎを牛肉と一緒に煮ました。

　牛肉を使い、しょうゆ味の芋煮は置賜地方のものです。

　東北地方には「芋煮会」という季節行事があります。

　里芋がとれる秋に、河川敷などにグループで集まって芋煮の鍋を囲んで楽しむそうです