１０月８日（火）の給食

＊しそごはん
＊おでん風煮
＊大豆とさつま芋のごまからめ
＊牛乳

　今日は、久しぶりに『大豆とさつま芋のごまからめ』を作りました
　一晩水に漬けておいた大豆は、水気を切っておき、国産小麦粉と輪島産米粉を１：１にブレンドした粉をはたいて、カリッと揚げます。
　さつまいもはさいの目切りにし、素揚げにします。
　きび砂糖、みりん、しょうゆ、白いりごまでたれを作り、揚げた大豆とさつま芋をからめました　食物繊維がしっかりとれるメニューです