和食授業
投稿日時 : 2021/11/22
管理者
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１１月２２日（月）、１年生対象の和食授業がおこなわれ、職人さんから和食の神髄ともいえる「和風だし」について教えて頂きました。車麩の卵とじ・うどん・魚の煮つけ・豚汁を調理し、生徒たちは「だし」の奥深さについて学びを深めていました。出来上がった料理はみんなでおいしく頂きました。
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前回は和紙の原料となる「コウゾ」の皮を剥ぎ「白皮」にする作業を体験しました。今回は白皮の中にある細かいゴミを丁寧に取り除く作業を体験しました。みんな集中して作業に取組んでいました。
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【玄関の施錠について】
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【R７柳田中・東陽中合同文化祭】
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