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だしの旨味を知る!

  10月21日、1年生対象に能登町「だしを味わう和食授業」を実施しました。講師は、百楽荘総料理長の坂本光隆さんです。生徒達は、だしの試飲や、だしを使った原木なめこと四角豆のお浸しなどをいただき、能登の豊かな食を堪能しました。