日誌

2014年2月の記事一覧

今日の給食

投稿日時 : 2014/02/14  栄養 

 カレーライス、牛乳、ツナサラダ、りんご
 
　まぐろは英語でtuna　と言います。刺身では赤身、中とろ、大とろなどがあり、すし屋では人気の魚です。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/13  栄養 

　チーズパン、牛乳、焼きラーメン、かぶの和え物、モモゼリー
 
　キャベツはアブラナ科の野菜です。胃や腸の働きを助ける成分が含まれています。
青汁にはケールというキャベツの原種が使われています。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/12  栄養 

ごはん、牛乳、とりのから揚げ、白菜のおかか和え、のっぺい汁、ふりかけ
 
　白菜は中国北部が原産地の野菜です。明治時代に日本に伝わりました。淡泊な味でクセがないのでどんな料理にもあいます。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/10  栄養 

ごはん、牛乳、麻婆豆腐、五目なます、りんご
 
　生姜は３世紀頃に中国から伝わりました。最初は薬として広まりました。ショウガオールという抗酸化作用を持つ成分が含まれています。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/07  栄養 

ごはん、牛乳、八宝菜、小魚揚げ煮、オレンジ
 
　八宝菜は中国の代表的な料理です。中国の清時代にできました。豪華な宮廷料理を作った時の残り食材で作りました。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/06  栄養 
　ミルクロール、牛乳、スパゲティソテー、ヨーグルト和え、ジャム・マーガリン
 
ジャムは果物に含まれるペクチンと砂糖と酸が反応してゼリー状に柔らかく固まる性質を利用して作ります。イチゴ、りんご、ブドウ、イチジク、モモなどがゼリーになります。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/05  栄養 
　ビーフライス、牛乳、中華スープ、肉まん
 
　小松菜は冬菜とも呼ばれる緑黄野菜です。あくがないので下ゆでをしなくてもおいしく食べられます。ビタミンやカルシウムが豊富です。
 
　

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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/04  栄養 

　わかめごはん、牛乳、いりどり、ほろほろ和え、イチゴ
 
いりどりに高野豆腐が入っています。高野豆腐は冬に豆腐を外において凍らせたものです。
凍み豆腐とも呼ばれます。高野山のお坊さんが開発したと言われています。
お寺の精進料理に使われます。
 
　
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今日の給食

投稿日時 : 2014/02/03  栄養 

　ごはん、牛乳、小アジのから揚げ、ワカメソテー、豚汁、節分豆
 
　今日は節分です。季節の分かれ目ということで明日が立春です。節分には豆や魚を食べて今年一年の｢わざわい｣を追い払うという習慣があります。
 
　
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