商品開発(情報ビジネス科)

2021年11月の記事一覧

加賀レンコンと能登牛メンチカツのおにぎらず、新メニューを開発

 3年生6人が、課題研究の授業の一環で、標記の新メニューを中日本エクシス株式会社 金沢支店様、株式会社北前船のカワモト様と連携して開発しました。2021年11月10日(水)から北陸道尼御前サービスエリア(SA、下り線)のレストランで販売します。

 「石川県産コシヒカリ」に、「加賀レンコン」、「能登牛のメンチカツ」、が入った爆弾級な大きさの「おにぎらず」に「加賀車麩」を盛り込んだ、「小松うどん」がセットのボリュームたっぷりプレートです。是非召し上がってください。