芋いか
投稿日時 : 2022/11/25
飯田小学校
飯田小学校
本日の主菜は「芋イカ」でした。
イカのうまみが芋にしみて、おいしい煮物です。
芋だこのタコの代わりにイカをいれて、芋イカにしました。
イカがとれる時期はタコがイカに変わり、作られます。芋も、じゃが芋の人もいれば、里芋の人もいます。食材がころころ変わる郷土料理は、旬の素材を生かした珠洲の柔軟さがうかがえる料理だと思います。
ごはん
牛乳
芋イカ
小松菜とツナの和え物
豆腐のすまし汁
味付けのり