だんご汁
投稿日時 : 2023/02/25
飯田小学校
飯田小学校
今日の汁は「だんご汁」でした。
魚のすり身を団子状にして、汁に落としていきます。
味付けや魚の種類は地域や家庭で様々です。
今回は、魚のすり身に味噌を入れ、汁はすまし仕立てにしました。
味噌で魚の臭みが減り、すまし汁にすることで、出汁が出てご飯の進む味になりました。
2/24（金）
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