ごはん、厚揚げと肉のみそ炒め、大根サラダ、ふりかけ、牛乳
厚揚げは、生揚げとも呼ばれます。油揚げより豆腐に近い状態です。煮崩れがしないので炒め物にしました。

ごはん、めぎすのいしる揚げ、五目なます、すまし汁、牛乳
輪島では、にぎすのことをめぎすと呼びます。今日はめぎすをいしるで下味を付けて、米粉をまぶしてあげました。小骨も食べられます。輪島の子どもは上手に大骨だけ外して食べました。

アーモンド揚げパン、うどんスープ、ビーンズサラダ、牛乳
今日の揚げパンは、アーモンドの粉末をまぶしました。香ばしいパンになりました。

わかめごはん、含め煮、大学芋、牛乳
輪島産のさつまいもで、大学芋を作りました。秋は芋類が収穫時期です。
配送校の１，２年生が育てたさつまいもです。

ごはん、かぼちゃコロッケ、ツナサラダ、みそ汁、牛乳
１０月３１日のハロウィンは、収穫に感謝するお祭りです。その時の飾り物ものかぼちゃは、食べない品種です。日本では、ホクホクの西洋かぼちゃが主に売られています。