肉じゃがをアレンジしてみました。新メニューでキムチを入れた肉じゃがを考えていましたが、キムチで水分と酸味が

増えるので、調味料でのアドバイスを調理員さんから頂き、韓国風を以前に作ったことがある経験から

今回　登場致しました。「コチュジャン」を使用することで、辛味に甘味も入るので給食に向いていると思います。

いろんな味を楽しんでもらえたらと思います。すりごまを入れたことで、とても香りがよかったです。

本日は・栗　・そうめんかぼちゃ　・茎ワカメ

が地元食材になります。そうめんかぼちゃはシーチキンとあわせてみましたが、ハムでも可能です。

栗は今が旬なので、ご家庭でも食べて頂ければと思います。カリウム、ビタミンC、ビタミンB1も豊富です。

日中の気温が温かく、運動会練習も大詰めです。旬の食材を味わいましょう。