ごはん、めぎすのいしる揚げ、五目なます、すまし汁、牛乳
めぎすにいしるで下味を付けて揚げました。いしるはいわしやイカに塩を加えて樽に1年以上おいて発酵させたものです。魚醤油の一種です。秋田県の「しょつる」や神奈川県の「いかなご」が仲間です。外国ではタイのナンプラー、ベトナムのニョクマムがあります。旨味成分が豊富なので、少量を隠し味として使うとよいです。