1月13日(水)の給食
*ごはん
*タラのフライ(輪島産タラ使用)
*ひじきの煮物
*すまし汁
*牛乳
今日は輪島の海でとれたタラを使ったフライを作りました
『鱈』は漢字の通り冬が旬の魚です
輪島でもたくさんのタラが獲れているそうです
ふっくらとしていて臭みのない、おいしいタラのフライでした
衣を調理室で付ける作業は大変ですが、とてもおいしく仕上がります
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