ごはん、肉じゃが、ほろほろ和え、ふりかけ、牛乳
しょうゆは日本独特の調味料です。最近では世界的にその価値が認められて、いろいろな料理に使われています。しょうゆという言葉は、室町時代から使われました。
ダイズを蒸して、炒って砕いた小麦と食塩水と種麹を混ぜて室で繁殖させます。
約1年間置くうちに乳酸菌や酵母などが増殖して独特の色、味、香りが出ます。