2017年1月の記事一覧

牛丼　牛乳　ブロッコリーのごまあえ　具だくさんみそ汁

【ひとことメモ】
今日の具だくさんみそ汁には、今が旬の白菜や大根やねぎがたっぷりと入っていました。
野菜の甘みがでていて、旬のうまみがたっぷりつまったみそ汁でした。
給食では、予算の都合もあり、牛肉は頻繁には出せないのですが、
今日は牛肉をたっぷり使った牛丼でした！
子どもたちからはとてもおいしかったです！といった声をかけてもらいました。
また、いつか能登牛の牛丼もだしてほしいな～といった声も聞こえてきました。

1月24日から30日までの１週間は全国学校給食週間です。
明治22年から始まった給食は、戦争により中断されましたが、
食糧不足でおなかをすかせた子どもたちの様子を見た各国の
支援のおかげで戦後、給食が再開されました。
全国学校給食週間は、世界中の人々の温かい心で給食が
再開されたことを記念する行事です。

今日は保健給食委員会の児童7人が、全国学校給食週間にちなんで
「学校給食の歴史」について児童集会で発表をしました。
また、昔の給食を子どもの頃食べていた校長先生と教頭先生にも
子どものころ好きだった給食の献立と、給食にまつわる思い出エピソード
をインタビューしました。
今では考えられない昔の給食の様子などを語っていただき、
給食の歴史についてより深く知ることができました。

ごはん　牛乳　茶わんむし　五目豆　ひらたけのみそ汁　鉄っ子ひじき

【ひとことメモ】
茶わん蒸しは、だしをとるところから、つまりはじめから調理員さんの手作りです。
ただ、たまごにだしを加えたものを蒸しているのではなく、
なかに入れる具材にしっかり味をつけるために煮るという作業も行っています。
160人分の茶わん蒸しを作るというのはとても手間がかかりますが、
みんなのおいしいの一言のために、調理員さんは一生懸命作ってくださいました！
うれしいことに、子どもたちはアルミカップがきれいになるまでしっかりと食べていました。
その様子を見ると、手間はかかるけれど、もう一度作ってあげたいな
という気持ちになりました。

ビビンバ　牛乳　わかめスープ　みかんたっぷり杏仁フルーツ

【ひとことメモ】
ビビンバは６年生、みかんたっぷり杏仁フルーツは５年生のリクエスト献立です！
みんなが大好きな献立だったので、どの学級もはやく食べ終わって、雪遊びをしていました。
リクエストどおりいつもの杏仁フルーツよりもみかんが多かったので、５年生はとってもよろこんでくれたようでした。

ウインナーカレー　牛乳　白菜とりんごのさっぱりサラダ

チーズクッぺパン　牛乳　さけのホイル蒸し
さつまいもたっぷりクリームシチュー

【ひとことメモ】
11月に行われた保健給食委員会の給食残量調べで、
みごと１週間残量がゼロだった１，３，４，５，６年生には
給食リクエストメニュー用紙が贈呈されました！
今日のさけのホイル蒸しは１年生のリクエスト献立です。
今日の献立に大喜びしていた１年生はホイルを上手に開いて、
とってもきれいに食べてくれました！

赤飯　牛乳　さばのみそ煮　紅白なます　雑煮

【ひとことメモ】
本日1月11日は鏡開きです。
新年に行われる鏡開きでは、お正月に神様にお供えしていた鏡もちを下げて
お雑煮やおしるこにして食べます。
下げた鏡もちは切らずに割ったり、砕いたりして使います。
これは武家の風習で、武士にとって「切る」という言葉は縁起が悪いので、
刃物を使わずに木づちでたたき割り、「鏡もちを割って開いた」ことを「運が開く」にもかけて
｢鏡開き」とよんだそうです。
今日の給食の雑煮では、紅白のもちがはいっていました。
子どもたちはもちがたくさんはいっている！とうれしそうに話してくれました。

チキンライス　牛乳　アーモンドあえ
具だくさんスープ　ココアワッフル

【ひとことメモ】
新学期が始まったとともに、給食もスタートしました！
今日はみんなが大好きなチキンライスで、とても大喜びしていました。
また、初めてココアワッフルを出してみましたが、
みんながよく知っているワッフルとは形が違ったようで、
「ワッフルといえばあみあみの茶色いのじゃないんですか？」と言っていましが、
今日のワッフルは「ふわふわでこれもおいしい！」と、うれしそうに食べていました。

本年も安心で安全な給食を提供できるように、調理員さんとともに努めていきます。